Esta ensalada de papa italiana es una de las recetas más simples y deliciosas disponibles. Con el calor en las puertas, esos interminables días de verano, nada mejor que una buena ensalada como esta.
Es Ensalada de papa italiana Es una de las recetas más sencillas y deliciosas que existen. Con el calor en las puertas, esos interminables días de verano nos obligan a recurrir a platos como este. Una ensalada con algunos ingredientes básicos, frescos de la nevera, nos hará comenzar el día con alegría. La base de esta receta son las papas que se fusionan con ingredientes naturales como el calabacín o los tomates. A diferencia de la pesada ensalada de papa alemana, no lleva mayonesa, siendo mucho más ligera. Atrévete a probar la auténtica ensalada italiana de patatas.
Ingredientes:
Cómo preparar una ensalada de papa italiana.
- Vamos a utilizar para esta receta. El tipo de patata que más nos gusta.Será especialmente bueno con algunas papas pequeñas que nos ayudan a darle una mirada más cuidadosa a esta simple ensalada.
- Pelar las patatas y cortarlas en trozos., vamos a ponerlos a hervir en agua y un poco de sal. Tardará media hora en estar listo. No deben hacerse demasiado o una ensalada permanecerá muy poco consistente, no queremos que se desmoronen.
- Seguimos con el calabacín.. Este vegetal le dará a las papas sabor y color. Cortar el calabacín en cuadrados. Daremos sabor a este ingrediente frotándolo con ajo, tomillo y un poco de aceite pelados y machacados. Dejamos macerar unos minutos.
- En una sartén con un poco de aceite. vamos a freír el calabacín. Este ingrediente tomará muy poco tiempo para cocinar, en unos 5 minutos estará tierno, en ese momento incorporamos las papas.
- Añadimos el caldo de pollo., que puede ser de vegetales si queremos hacer una receta vegetariana. Entonces el vinagre, con un poco de salpicadura será suficiente, no es necesario poner mucho, solo queremos darle ese toque especial.
- Dejar cocer un poco y retirar del fuego.. Deja enfriar. Mientras preparamos los demás ingredientes. Pelar y cortar los tomates en trozos de aproximadamente el mismo tamaño.
- Cortamos el queso y lo mezclamos con los tomates.. Vamos a salpicar estos ingredientes que irán directamente a las papas y el calabacín. Mezclamos todo y servimos en una fuente. Tendremos una maravillosa ensalada de papa llena de color, sabor y alegría, solo tenemos que probarla.
