La ensalada de zanahoria es un plato fresco, colorido y lleno de nutrientes que puede servir como acompañamiento de comidas o aun como plato primordial en una comida ligera. Esta verdura, famosa por su alto contenido en betacaroteno, fibra y antioxidantes, no solo es exquisita, sino asimismo ofrece múltiples beneficios para la salud. En el artÃculo, exploraremos una receta de ensalada de zanahoria simple de preparar, como ciertas alteraciones y consejos para aprovechar al lÃmite este plato nutritivo.
Las zanahorias tienen treinta y nueve calorÃas por cien gramos.y mucha vitamina liposoluble de tipo A, mil cuatrocientos cincuenta y nueve ug. Su alto contenido de vitamina A Va de la mano del aporte de caretonoides, antioxidantes esenciales para la salud de los ojos y la piel. Nos bronceamos merced al pigmento de la piel llamado melanina. Nuestro cuerpo lo genera para resguardarnos de los rayos UV.
El Los factores que afectan la producción de melanina son la genética, la ingesta conveniente de vitamina liposoluble de tipo D y la exposición a la luz solar.. No obstante, asimismo se sabe que existen factores que asisten a las células de la piel a generar melanina, y la vitamina liposoluble de tipo A es uno de estos factores. El betacaroteno es un predecesor de la vitamina liposoluble de tipo A. Esto implica que una vez que ingerimos comestibles ricos en betacaroteno, una vez digeridos se convierten en vitamina liposoluble de tipo A en el hÃgado y el intestino.
Ingredientes
Para la vinagreta:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Utilice un rallador de caja o un procesador de comestibles para rallar las zanahorias. La textura es esencial, asà que cerciórate de que estén finamente ralladas.
- Después de lavar la manzana, mondar la piel y cortarla. en dados pequeños. La manzana no solo aporta dulzura y lozanÃa, sino asimismo aporta una agradable pluralidad de color a la ensalada.
- si tu decides incluir nueces, picar las nueces en pedazos pequeños a fin de que se integren bien en la ensalada.
- El la cebolla morada ha de estar finamente picada a fin de que no abrume el sabor de la ensalada.
- En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la miel, la sal y la pimienta. Batir bien con un tenedor o un batidor pequeño hasta el momento en que todos y cada uno de los ingredientes estén bien incorporados.
- En un tazón grande, combine las zanahorias ralladas, la manzana picada, las pasas, las nueces y la cebolla morada. Vierte la salsa vinagreta sobre la mezcla. y revuelve cuidadosamente para cerciorarte de que todos y cada uno de los ingredientes queden bien cubiertos con el aderezo.
- Finalmente, añadir el iogur natural y mezclar suavemente. El iogur le va a dar una cremosidad exquisita a la ensalada.
Información nutricional: 1024 kilocalorÃas
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
Si puede, deje descansar la ensalada en el refrigerador a lo largo de por lo menos treinta minutos ya antes de servir. Esto dejará que los sabores se mezclen y la ensalada se enfrÃe, haciéndola aún más refrescante.
