Ensalada de col y zanahoria Es un comestible que nos llega desde tiempos antiquísimos.Su origen más viejo se remonta a la temporada del Imperio Romano, cuando se preparaba rallando finamente repollo y zanahoria. Estas verduras se mezclaban y se sazonaban con miel y vinagre. Mas la versión más moderna de esta guarnición, asimismo llamada “coleslaw”, se creó en Inglaterra a lo largo del siglo XVIII. Hoy en día, esta fácil preparación es el acompañamiento estrella de las piezas de pollo frito que se sirven en las cadenas de comida veloz más populares de USA. Normalmente, el alimento se complementa con patatas fritas. Esta receta recobra la versión inglesa de esta ensalada.
El uso de mahonesa le da una textura muy singular a la ensalada de col y zanahoria.. Esto, así como la nata, forma el aliño sutilmente espeso que complementa la textura restallante de las verduras crudas. Si deseas suavizar el sabor de la col, una vez picada, puedes escaldarla en agua muy caliente con sal a lo largo de 1 minuto. Después, escúrrela bien ya antes de entremezclarla con la zanahoria.
Esta preparación es rica en fibra y vitamina liposoluble K, que estimula la producción de plaquetas.La combinación de col y zanahoria garantiza la ingesta de vitaminas A, B y C. Estas fortalecen el funcionamiento de las defensas del organismo, a la vez que favorecen la coagulación sanguínea. Descubre ahora de qué manera preparar esta nutritiva guarnición… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes
Cómo preparar ensalada de col y zanahoria:
- Lavar la col sumergiéndola en un recipiente con una solución de agua y vinagre. Dejar en remojo a lo largo de treinta minutos. Hoy en día, se adquiere ya limpia en muchos mercados.
- Escurre bien la col., Recortar en juliana y poner en un bol para hacer la ensalada..
- Pelar las zanahorias y rallarlas con la parte gruesa del rallador. Agregarlas al bol, condimentar con sal y pimienta y entremezclar bien con la col.
- Coloque la crema, Poner la mostaza y la mahonesa en un bol y remover con un tenedor hasta formar una salsa suave..
- Sazonar la salsa con sal y pimienta, entremezclar y verter sobre las verduras.
- Mezclar la salsa con el resto de ingredientes y preservar en el frigo.
- Atender.
Información nutricional: 350 kcal
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Ensaladas
Este plato veloz y simple se puede usar como guarnición para complementar el pollo frito. Se sirve frío con puré de papas, acompañando los pedazos de pollo.
Empaca esta ensalada de repollo y zanahoria e inclúyela en tu próximo picnic.Será tu mejor aliado para acompañar bocadillos y otros snacks… ¡A cocinar! Si te ha semejado interesante la receta, no olvides compartirla en foros de discusión y redes sociales.
