Receta de Ensalada de pollo al curry

los ensalada de pollo al curry Es una receta de los que impresionan. Es un plato simple que tiene algunos ingredientes básicos que seguramente tenemos en casa. El pollo es un tipo de carne que nos proporcionará una buena dosis de proteína sin casi ninguna grasa, perfecta para dietas y para cuidar un poco más. Con el aroma del curry tendremos un sabor mucho más especial. Unas pocas hojas de lechuga y un poco de apio serán las verduras elegidas para navegar en un mar de especias y aromas increíbles. Tome nota de una ensalada ligeramente diferente, atrévase a crear un plato único y especial de la mano de esta ensalada de pollo al curry.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo sin piel
• 1 pieza de apio
• 1 puñado de pasas
• 1 puñado de almendras laminadas o picadas peladas
• 1 yogur natural (125-150 g)
• 1 cucharadita de especias para curry.
• ¼ cucharadita de cúrcuma molida
• ¼ cucharadita de ajo granulado
• ¼ cucharadita de comino molido
• 1 cucharada de cebollino fresco picado
• 1 cucharadita de limón o jugo de limón, pimienta negra
• sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Hojas verdes o lechuga

Cómo preparar una ensalada de pollo al curry.

1. Para esta receta podemos utilizar algunos restos de pollo. Que tenemos en la nevera. Nos permitirá darle una segunda vida a esta carne y aprovechar al máximo su sabor.
2. Si tenemos pechos en la nevera. Los vamos a cocinar hervidos.. Ponemos un poco de agua y sal y colocamos los pechos durante unos minutos.
3. Cuando la carne esté lista la pondremos en papel de cocina. De manera que se elimine todo el excedente de agua que pudiera haberse acumulado.
4. Eliminamos la piel y la grasa que el pollo puede tener para que sea una ensalada más liviana. Picamos el pollo En piezas del mismo tamaño.
5. Ponemos en el curry. En un bol ponemos el yogur con las especias al gusto, eliminaremos a fondo todos los ingredientes hasta obtener una exquisita salsa para cualquier tipo de ensalada.
6. Le daremos el toque verde poniendo un poco de cebollino picado.o. Sal pimentamos al gusto y reservamos.
7. Armamos la ensalada, colocaremos en el fondo algunas hojas verdes o lechugas lavadas y finitas. Podemos elegir los que más nos gusten.
8. Encima colocaremos el pollo y regaremos. El conjunto con una buena cantidad de salsa de curry. Le daremos el toque crujiente con el apio cortado y unas almendras. Tendremos un maravilloso plato listo en tiempo record.