Esta ensalada de lentejas con langostinos y alcachofas es una verdadera maravilla. Con ingredientes simples, deliciosos y saludables triunfaremos sobre todo.
Es Ensalada de lentejas con langostinos y alcachofas Es una verdadera maravilla. Con ingredientes simples, deliciosos y saludables triunfaremos sobre todo. Las lentejas son un elemento b谩sico de cualquier cocina, est谩n listas r谩pidamente y son una fuente de buenos sentimientos. Los combinaremos con una materia prima excepcional. Las gambas dar谩n el toque de elegancia que necesitan y las alcachofas un aporte extra de fibra. Esta ensalada es perfecta para llevar a cualquier parte y se convertir谩 en una de tus favoritas. Atr茅vete a probar esta deliciosa lista en unos minutos.
Ingredientes:
Como preparar una ensalada de lentejas con langostinos y alcachofas
- Esta receta es una de las m谩s simples. de cocina que existe si tenemos todos los ingredientes a nuestra disposici贸n. Podemos aprovechar los langostinos congelados que nos sobraron de algunas celebraciones, los sacaremos del congelador el d铆a anterior para que se descongelen.
- Las lentejas son una buena opci贸n Para comer legumbres, tienen una buena dosis de fibra y tambi茅n se cocinan muy r谩pido. Los usaremos ya cocinados, solo tenemos que escurrirlos.
- Lave bien la lechuga y c贸rtela en trozos peque帽os. el mismo tama帽o. Lo ponemos en un taz贸n que nos ayudar谩 a armar esta ensalada.
- Pelar una cebolla tierna y finalmente cortarla. Si no nos gusta demasiado la intensidad de este ingrediente, podemos darle unos segundos de cocci贸n en microondas, ser谩 m谩s suave.
- En una cacerola agregue agua y sal. Para esta receta usaremos corazones de alcachofa congelados. Son una opci贸n incre铆ble para tener siempre vegetales a nuestra disposici贸n. Los cocinamos durante unos 10 minutos.
- Cuando los corazones de alcachofa est谩n cocidos los ponemos directamente en el bol Con el resto de los ingredientes.
- Mientras hervimos los 3 huevos. Los tendremos listos en unos 10 minutos. Despu茅s de este tiempo, los colocamos bajo un chorro de agua fr铆a para que se pelen mejor.
- Huevos duros pelamos y picamos para darle un punto cremoso extra a esta ensalada llena de color.
- Hervir las gambas en agua y sal 5 minutos. Pelarlos y agregarlos a la ensalada, estar谩 casi lista.
- Por 煤ltimo, incorporamos las lentejas Mezcle bien, sazonaremos al gusto. Usamos una vinagreta convencional, con un poco de lim贸n para vestirla. Servimos con algunas gambas para decorar y disfrutar de una saludable ensalada de lujo.
