Esta ensalada de espárragos blancos con vinagreta de almendras y ajo es una cena o comida ligera con muy buenas propiedades.
Esta ensalada de espárragos con vinagreta de almendras Es una cena o comida ligera con muy buenas propiedades. Los espárragos son grandes aliados del tránsito intestinal, perfectos para disfrutar en compañía de los dos ingredientes más interesantes. Por un lado, las almendras son los frutos secos admirados y deseados que nos ofrecerán un exquisito toque crujiente. Por otro, un ajo intenso y delicioso con enormes beneficios para el cuerpo. Si quieres comenzar la nueva temporada con el pie derecho, toma nota de esta increíble ensalada fácil de preparar.
Ingredientes:
Cómo hacer una ensalada de espárragos con vinagreta de almendras
- Esta ensalada es una de las más simples que existen.. Podemos adaptarlo a nuestros gustos y disfrutarlo cuando queramos. El primer paso para lograr esto es utilizar una buena materia prima.
- Vamos a lavar bien los espárragos blancos. Eliminamos los hilos más gruesos para mantener la mejor parte de este increíble ingrediente.
- En una sartén con abundante agua vamos a hervir. Podemos comprarlos listos empacados, pero si los tenemos frescos es una opción interesante.
- Cuando el espárrago está tierno sacamos del agua. Drenamos bien y los preparamos para una última preparación.
- Les daremos un toque de hierro, de la misma manera que lo haríamos en el caso de ser enlatados. De esta forma tendrán una mayor consistencia.
- Calentamos la plancha, ponemos un poco de sal para que no se peguen los espárragos y darles el toque salado que estamos buscando.
- Bastan un par de minutos por cada lado queremos que adquieran el sabor de la parrilla y adquieran un poco más de consistencia.
- Seguimos con la vinagreta. Pelar dos o tres dientes de ajo. Los cortamos lo más finamente posible, los ponemos en un tazón.
- Agregue un poco de aceite y vinagre de Módena. Mezclamos bien hasta que tengamos una especie de vinagreta suave que podamos adaptar a nuestros gustos.
- Colocamos los espárragos en el plato de presentación, agua con una buena cantidad de vinagreta.. Encima ponemos las almendras en rodajas.
- Podemos agregar un poco de queso fresco, se verá genial en el plato. Decoramos con un toque verde, un poco de cilantro será útil.
- Tendremos una ensalada suave y deliciosa lista y saludable Se prepara en pocos minutos con poco esfuerzo.
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