Esta ensalada Cobb es uno de los platos más completos que existen. Toma nota de estos ingredientes y atrévete con una dosis de sabor y texturas impresionantes.
los Ensalada Cobb Es un alimento básico de la cocina americana. En 1920, Robert Cobb, el creador de este plato, abrió una cadena de restaurantes en Hollywood. En su franquicia, Cobb necesitaba una ensalada que se considerara un plato completo. Una receta que puede usarse para llevar al trabajo o enmarcarse en su idea de comida rápida con todo el espíritu de ingredientes especiales. Esta ensalada es una de las más contundentes que existen, tiene un poco de todo y es perfecta para los amantes de la carne y los sabores muy intensos. La gracia de este plato es que todos los ingredientes se trocean o se cortan tan finos que podemos masticarlos mucho mejor que una hamburguesa o un plato más elaborado con casi los mismos ingredientes. Toma nota de cómo se prepara la ensalada Cobb más auténtica.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo medianas
- 4 rebanadas de tocino
- 3 aguacates
- 200 gr de queso azul
- 4 huevos duros
- 700 ml de agua (donde cocinamos el pollo).
- Vino blanco seco de 125 ml.
- 100 gr de berros o cañones
- Una bolsa de lechuga de hoja de roble.
- 4 tomates tipo raf
- Una cucharadita de tomillo
- Para la vinagreta.
- 1 diente de ajo que habremos picado.
- 60 ml de vinagre de vino blanco.
- 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de mostaza suave
Cómo preparar la ensalada Cobb
- Comenzaremos esta maravillosa ensalada. agua hirviendo con un vino y una cucharada de tomillo. Permitimos crear un tipo de caldo lleno de sabor que reservamos después de estar unos 20 minutos en el fuego.
- Continuamos con uno de los ingredientes estrella, el tocino.. Lo cortaremos en trozos de aproximadamente el mismo tamaño. Lo colocamos en una sartén y lo freímos. Debería ser muy crujiente, lo colocaremos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Pelar los huevos cocidos y picarlos.. Podemos usar un rallador para que todas las piezas tengan el mismo tamaño.
- Nos ponemos a trabajar con el pollo.. Lo herviremos con el caldo que hemos preparado. En unos 10 minutos estarás listo. Escurrir el pollo y cortarlo en trozos, podemos deshacerlo con un tenedor para hacerlo finito.
- Pelamos los aguacates con cuidado y los picamos., poner en un bol. Repita la operación con los tomates, córtelos en cuadrados iguales, agregue a la ensalada.
- La lechuga de hoja de roble se coloca en el centro.. Sobre la lechuga ponemos el resto de los ingredientes y por encima del huevo. Mezcla la vinagreta e incorpórala al gusto para coronar esta sencilla y deliciosa ensalada.
