Esta ensalada Cobb es uno de los platos m谩s completos que existen. Toma nota de estos ingredientes y atr茅vete con una dosis de sabor y texturas impresionantes.
los Ensalada Cobb Es un alimento b谩sico de la cocina americana. En 1920, Robert Cobb, el creador de este plato, abri贸 una cadena de restaurantes en Hollywood. En su franquicia, Cobb necesitaba una ensalada que se considerara un plato completo. Una receta que puede usarse para llevar al trabajo o enmarcarse en su idea de comida r谩pida con todo el esp铆ritu de ingredientes especiales. Esta ensalada es una de las m谩s contundentes que existen, tiene un poco de todo y es perfecta para los amantes de la carne y los sabores muy intensos. La gracia de este plato es que todos los ingredientes se trocean o se cortan tan finos que podemos masticarlos mucho mejor que una hamburguesa o un plato m谩s elaborado con casi los mismos ingredientes. Toma nota de c贸mo se prepara la ensalada Cobb m谩s aut茅ntica.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo medianas
- 4 rebanadas de tocino
- 3 aguacates
- 200 gr de queso azul
- 4 huevos duros
- 700 ml de agua (donde cocinamos el pollo).
- Vino blanco seco de 125 ml.
- 100 gr de berros o ca帽ones
- Una bolsa de lechuga de hoja de roble.
- 4 tomates tipo raf
- Una cucharadita de tomillo
- Para la vinagreta.
- 1 diente de ajo que habremos picado.
- 60 ml de vinagre de vino blanco.
- 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de mostaza suave
C贸mo preparar la ensalada Cobb
- Comenzaremos esta maravillosa ensalada. agua hirviendo con un vino y una cucharada de tomillo. Permitimos crear un tipo de caldo lleno de sabor que reservamos despu茅s de estar unos 20 minutos en el fuego.
- Continuamos con uno de los ingredientes estrella, el tocino.. Lo cortaremos en trozos de aproximadamente el mismo tama帽o. Lo colocamos en una sart茅n y lo fre铆mos. Deber铆a ser muy crujiente, lo colocaremos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Pelar los huevos cocidos y picarlos.. Podemos usar un rallador para que todas las piezas tengan el mismo tama帽o.
- Nos ponemos a trabajar con el pollo.. Lo herviremos con el caldo que hemos preparado. En unos 10 minutos estar谩s listo. Escurrir el pollo y cortarlo en trozos, podemos deshacerlo con un tenedor para hacerlo finito.
- Pelamos los aguacates con cuidado y los picamos., poner en un bol. Repita la operaci贸n con los tomates, c贸rtelos en cuadrados iguales, agregue a la ensalada.
- La lechuga de hoja de roble se coloca en el centro.. Sobre la lechuga ponemos el resto de los ingredientes y por encima del huevo. Mezcla la vinagreta e incorp贸rala al gusto para coronar esta sencilla y deliciosa ensalada.
