Receta de Ensalada china de pollo

los La ensalada de pollo china es un plato de cocina oriental.Deliciosa y con irresistibles texturas crujientes. Algunos de los ingredientes más destacados de esta ensalada son el repollo, los brotes de soja y el rábano. Y hablamos de lo más común, porque la receta de la ensalada de pollo china tiene muchas versiones. No hay una receta única para la versatilidad de las verduras y hortalizas que contempla. Su comida varía según el cocinero, el sector y lo que tengas en casa. A partir del año 1950, esta ensalada comenzó a parecer un plato exótico y delicioso, ganando popularidad hasta nuestros días.

La ensalada china se suele preparar con ternera, cerdo, langostinos, verduras, frijoles o pollo. Los beneficios de comer esta ensalada son incalculables para el organismo. Por un lado, facilita la digestión mediante el uso de muchas verduras bajas en calorías. Este plato se cocina en un wok, un instrumento en el que se usa muy poco aceite. Y, por otro lado, sus ingredientes naturales y frescos mantienen un buen equilibrio entre los valores de azúcar en el cuerpo.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 1 rama de cilantro
• 1 pizca de anís
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 3 cebollas medianas
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 225 g de brotes de soja
• 250 g de repollo
• 2 rábanos
• 1 zanahoria
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 limones (el jugo)

Cómo preparar la ensalada de pollo:

1. Lavar las pechugas de pollo.
2. En una cacerola, coloque el agua a fuego alto. Cuando hierva, coloque la rama de cilantro, el anís, la pizca de pimienta, una pizca de sal y las pechugas de pollo. Bajar a fuego medio y dejar cocer durante 20-25 minutos.
3. Pasado el tiempo, retirar el pollo y dejar enfriar.
4. Mientras tanto, corte el repollo en tiras de aproximadamente 4 cm x 7 mm, aproximadamente. Reserva.
5. Cortar los rábanos, la zanahoria en trozos muy finos alargados.
6. Cortar las cebollas, el pimiento rojo, el pimiento verde en trozos de tiras finas. Reserva.
7. Desmenuce las pechugas de pollo en trozos finos. Reserva.
8. En un wok, echar el aceite de oliva, la salsa de soja, el jengibre rallado y el jugo de los limones. Mezclar muy bien. Colocar en la cocina a fuego medio-alto y agregar todos los ingredientes. Incluidos los brotes de soja.
9. Mezclar muy bien todos los ingredientes y dejar cocer durante siete minutos., moviéndose constantemente.
10. Puedes añadir más salsa de soja, al gusto.

Puedes preparar esta deliciosa y nutritiva ensalada de pollo china para la cena. Es un plato que dejará la sensación de saciedad, te proporcionará grandes nutrientes, pero pocas calorías. Es una excelente opción para la cena, acompañada de arroz blanco.