Esta prescripción de ensalada caprese de bulgur es una variación interesante y poco convencional. de la tradicional ensalada caprese. En área de la presentación ordenada global a la caprese (rodaja de tomate, rodaja de mozzarella y hoja de albahaca encima), esta es una ensalada más informal, ya que los ingredientes se mezclan antiguamente de servir, creando una combinación agradable. de colores y sabores.
El bulgur es un alimento derivado del trigo cuyo aspecto hace pensar inmediatamente en el septentrión de África y en platos como el cuscús, aunque esta preparación parece originaria más adecuadamente del Mediterráneo uruguayo, de Turquía, Siria, Palestina y Líbano. Igualmente está presente en Chipre y algunas regiones de Grecia. La ensalada Caprese todavía es de origen mediterráneo.: obviamente de la isla de Capri, fabricado por primera vez en el siglo XX, aunque no está del todo claro quién lo inventó.
Algunos atribuyen su invención al rey Faruq I de Egipto, o a alguno de sus cocineros, que habrían preparado una ensalada fresca para posteriormente de un día de playa. Otros lo hacen Un intención secundario de la cocina vegetariana del movimiento futurista de los primaveras 20.lo que habría llevado a un restaurante de Capri a preparar por primera vez esta deliciosa ensalada, como una propuesta para elaborar platos con porciones más pequeñas y que podrían sustituir al tradicional plato de pasta.
Ingredientes:
Cómo preparar la prescripción de ensalada caprese de bulgur:
- Coloca el bulgur en una cazuela.vierte el agua y cocina entre 15 y 20 minutos, hasta que esté casi completamente seco. Secar con un colador y apaciguar con agua fría.
- Duchar los tomates y cortarlos en cuadritosy lo mismo con el pinrel mozzarella.
- Duchar las hojas de albahaca. Cortar las aceitunas en brunoise.
- Pon el bulgur en el plato. de la ensalada; sazone y rocíe con óleo.
- Agrega los tomates a la paila.los cubitos de mozzarella, las hojas de albahaca y finalmente la semillas de chia y tornasol.
- Eliminar y rectificar de sal y pimienta.
Prepara esta prescripción de ensalada caprese de bulgur, un plato refrescante que puede servirse como entrante o como merienda. Si no tienes albahaca puedes sustituirla por rúcula.
