¡Disfruta en casa cocinando una comida típica china! La receta oriental de dim sum no tiene complicaciones, estos son los pasos.
Albóndigas orientales al vapor, dim.sum son el clásico aperitivo de los restaurantes chinos. Hacerlos en casa es posible con un resultado exitoso, porque son simples y sabrosos. La receta tiene carne picada, aunque también son ricas en langostinos, verduras, carne de cerdo o una mezcla de todas ellas. El término dim.sum significa "que toca el corazón" y se refiere a comidas pequeñas, del tamaño de un bocado para tomar en el desayuno, el almuerzo o la merienda. Dim.sum se origina en Canton, donde se consumen acompañados de té. Los cocineros de la corte imperial china idearon las empanadillas para deleitar a los emperadores; La receta se extendió por todo el país y se hizo popular en todo el mundo, ya que son una verdadera delicia.
Estas albóndigas orientales pueden ser dulces o saladas. También son horneados o fritos; La opción más saludable es al vapor, perfecta para completar un menú para bajar de peso. Este plato proporciona carbohidratos complejos, que renuevan la fuerza. Si el relleno es a base de carne, se obtienen las proteínas necesarias para que el cuerpo realice sus funciones. Dim-sum es siempre una excelente opción para invitar y sorprender a toda la familia.
Ingredientes:
Para la misa:
Para el llenado:
- 250 gr de carne picada
- 2 cebolletas
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 50 gr de champiñones shiitake (opcional)
Cómo preparar albóndigas orientales al vapor o dim sum:
- En un tazón, mezcle la harina con la leche y la levadura.. Forma una masa compacta y deja reposar en un lugar cálido.
- Para el relleno, mezcle la carne con las cebolletas y los champiñones picados. Sazone con salsa de soja y jengibre rallado.
- Estire la masa muy delgada y corte círculos de 10 centímetros de diámetro.
- Coloque una bola de relleno en el centro y cierre, formando un pastel.
- Engrase la base del vaporizador. Acomodar dim-sum sin superposición.
- Llena una olla compatible con el tamaño del vaporizador con agua.
- Coloque el vaporizador encima y cubra.
- Cocine las albóndigas orientales al vapor durante 30 minutos.
- Los atenuadores se pueden rociar con sésamo tostado para que sean coloridos.
Si quieres sorprender a tus invitados, sirve una fuente llena de albóndigas orientales, dim sum. Deja volar tu imaginación y combina ingredientes para el relleno. Renueve su menú semanal con un plato original y sabroso.
