Estas alb贸ndigas de bacalao de manzana son perfectas para servir como aperitivo
Estas empanadillas de bacalao con manzana Son perfectos para servir como aperitivo, disfr煤talos con un vino blanco fresco durante la Pascua. Algunas alb贸ndigas son b谩sicas, esta masa ideal que siempre podemos tener esperando en la nevera o crearla inmediatamente con un trozo de pan o masa de pizza, albergar谩 una combinaci贸n de sabores 煤nicos. La dulzura de las manzanas se derretir谩 con un pescado blanco que se caracteriza por ser uno de los bacalaos m谩s populares. Atr茅vete a probar una receta simple, f谩cil de preparar y deliciosa, estas alb贸ndigas de bacalao de manzana har谩n historia.
Ingredientes:
C贸mo hacer alb贸ndigas de bacalao de manzana
- Para esta receta usaremos un bacalao salado, aunque podemos reemplazarlo con bacalao congelado o ahumado, ser谩 igual de bueno con peque帽as modificaciones. La salaz贸n nos obliga a comenzar la receta la noche anterior.
- Ponemos el bacalao en aguaCambiamos el agua un par de veces para que elimine el exceso de sal y est茅 listo para crear el relleno pastoso ideal.
- Nos pondremos manos a la cebolla. Pelar la cebolla y cortarla en trozos peque帽os. Repetimos la operaci贸n con el diente de ajo.
- En una sart茅n con un poco de aceite., escalfar la cebolla con el ajo. Mientras quitamos las semillas del pimiento y lo picamos.
- Incorporamos el pimiento al sofrito cuando la cebolla y el ajo est茅n tiernos. Dejamos que esta base se cocine durante unos minutos.
- Picar el bacalao y quitamos las espinas que pueda tener. Lo agregamos a las verduras ya que son tiernas. Si es necesario, rectificamos sal y pimienta.
- Pelamos las manzanas y las rallamos. Les daremos un punto de cocci贸n en una sart茅n con un poco de mantequilla.
- Cuando las manzanas han tomado color los ponemos con el bacalao. Tendremos listo un impresionante relleno de alb贸ndigas.
- Difundimos las obleas de empanadilla. Los llenamos y sellamos con un tenedor. Podemos cocinarlos fritos u horneados.
- Si elegimos hacerlos en el horno, pintamos con un huevo batido para que est茅n m谩s hermosos. A 180潞 tardar谩 unos 15 minutos. estar listo.
- Servimos estas alb贸ndigas con una bebida fresca para disfrutar de esta merienda que combina impresionantes sabores dulces y salados.
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