El desayuno es, para muchas etnias, el alimento más esencial del día y en Israel no es una salvedad. En este sentido, una de las opciones más populares y exquisitas para iniciar el día es la shakshuka, un plato tradicional de esta cultura que es sumamente simple de preparar y que, además de esto, cuenta con todos y cada uno de los elementos precisos para gozar de iniciar el día con mucha energía, sobre todo merced a su espléndida combinación de ingredientes frescos y saludables.
Antes de empezar con la receta que acá vamos a ver, es esencial conocer el origen de este plato simbólico. Los huevos de pisciteddru son tradicionales en la cocina judía sefardí, que hace referencia a los judíos que vivían en la Península Ibérica ya antes de su expulsión en el siglo XV. La palabra “pisciteddru” procede del judeoespañol y significa “picado” o “picado”, haciendo referencia a los ingredientes empleados en esta preparación.
Los tomates son parte esencial de esta receta que, en combinación con otros ingredientes, aportan múltiples beneficios para el inmejorable funcionamiento del organismo. En un caso así, es esencial rememorar que los tomates son ricos en antioxidantes, incluyendo el licopeno, que ha probado tener propiedades anticancerígenas y ayuda a reducir el peligro de enfermedades cardiacas. Además de esto, Los tomates asimismo son una genial fuente de vitamina C., por lo que robustecen el sistema inmunológico y fomentan una piel considerablemente más sana. Y, como beneficio auxiliar, son ricos en potasio, un mineral esencial para sostener bajo control la presión arterial.
Ingredientes:
Preparación:
- Una vez que tengas todos y cada uno de los ingredientes a mano, empieza por picar finamente la cebolla, los pimientos y los tomates. En una sartén grande calienta un tanto de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofreír a fuego medio hasta el momento en que la cebolla esté transparente.
- Próximo, Agrega los pimientos y los tomates a la sartén. y cocina por unos minutos hasta el momento en que las verduras estén tiernas. Añade el comino y el pimentón dulce, revuelve bien a fin de que se integren los sabores y reserva.
- En otro recipiente aparte, batir los huevos con un tanto de sal y pimienta al gusto. Añade los huevos batidos a la sartén con las verduras y revuelve continuamente hasta el momento en que los huevos estén cocidos mas aún jugosos.
- Una vez que los huevos estén listos, Retire la sartén del fuego y déjela descansar unos minutos. a fin de que los sabores se acentúen. Puedes decorar con perejil fresco picado ya antes de servir.
Los huevos de pisciteddru son un manjar que se puede gozar en cualquier instante del día. Son ideales para un desayuno completo y nutritivo, mas asimismo pueden ser una genial opción para una cena ligera acompañada de pan restallante.
Esta receta israelí resalta por la combinación de sabores y texturas, ya que Las verduras aportan lozanía y color al plato., al tiempo que las condimentas le aportan un toque exótico y aromatizado. Además de esto, es una alternativa sana y equilibrada, ya que los huevos son una genial fuente de proteínas y las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales.
Si deseas probar aún más con esta receta, puedes añadir otros ingredientes como queso feta desmenuzado, aceitunas negras picadas o aun un tanto de chile picante para darle un toque picante.
