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Receta de delicioso salmorejo ligero y libre de gluten

¿Te gusta preparar platos de verano en casa? Anímate con esta receta de salmorejo ligera y sin gluten. Un plato saludable, nutritivo y muy rico.

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Salmorejo es una de las cremas típicas de la gastronomía española. Su sabor a base de tomate, ajo, aceite de oliva y pan rallado es extraordinario. Por lo general, se sirve como primer plato; Sin embargo, cualquier ocasión y momento es el adecuado para disfrutar de un salmorejo e incluso más si es más ligero, sin gluten y saludable. Lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar, por lo que no tiene que ser un cocinero experto para que el resultado sea inolvidable. Comer sano nunca ha sido tan rápido y delicioso.

El tomate, uno de los ingredientes estrella del salmorejo, es una de las verduras más saludables que se pueden consumir. Proporciona numerosos beneficios para el cuerpo, comenzando con muchas vitaminas y minerales. El consumo regular de tomate ayuda a mejorar la circulación sanguínea, protegiendo la salud cardiovascular. Del mismo modo, protege los ojos y también la piel. De hecho, se considera un remedio natural contra el envejecimiento.

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Ingredientes:

  • 500 gramos de tomates maduros sin piel
  • 60 mililitros de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gramos de frijoles cocidos
  • 1 diente de ajo
  • Jamón serrano para decorar
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • Cómo preparar el salmorejo ligero y sin gluten más delicioso:

    1. Coloque los tomates maduros y sin piel en el vaso de la licuadora. Batir y moler hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
    2. Agregue a la mezcla anterior, el diente de ajo preferiblemente sin el germen, los frijoles previamente cocidos y el aceite de oliva virgen extra.
    3. También agregue sal y pimienta negra recién molida a la licuadora al gusto. En el caso de la sal, generalmente es suficiente con media cucharadita, aunque es un punto que varía según el gusto de cada persona.
    4. Batir todos los ingredientes muy bien hasta que se integren y obtener una textura suave y aterciopelada. Para un resultado más profesional, se recomienda aplastar y vencer todo, con mucha paciencia, en un robot de cocina.
    5. Lleve la mezcla a la nevera en un recipiente de vidrio.. Idealmente, debe estar muy frío, por lo que se recomienda que no se enfríe menos de cuatro horas.
    6. Finalmente, servir en un plato y decorar con trozos de jamón serrano, crutones de pan frito y cualquier otra idea.Delicioso salmorejo ligero y sin gluten

    Esta receta de salmorejo es perfecta para comer sano sin sacrificar el sabor. El resultado es extraordinario, pero lo mejor de todo es que se prepara muy rápidamente, por lo que es perfecto para disfrutarlo en cualquier ocasión. Anímate y sorprende a tu familia y amigos con este delicioso salmorejo ligero y sin gluten.

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