Para disfrutar de bocadillos o aperitivos rápidos, nada mejor que esta receta de dedos de pollo con salsa de mostaza y miel. Toma nota de los pasos.
Los dedos de pollo han conquistado el paladar de todos los españoles, que no son los únicos, porque este snack se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Es el favorito en terrazas y restaurantes en Estados Unidos, Canadá, Europa, Australia y en algunos países de Sudamérica. Su textura exterior crujiente y la jugosidad de la carne interior agradarán a todos en casa. Un plato sencillo, rápido de hacer y muy bien acogido en todo tipo de reuniones y celebraciones.
Los dedos, (dedos en español), también se llaman tiernos, (tiernos), son Dedos de pollo fritos rebozados, sin piel y deshuesados. Generalmente se acompaña con diferentes salsas agridulces o rancheras con queso azul. A los niños les encantan y para ellos no hay salsa que prefieran más que el kétchup, en el que mojan los palitos. Si tus hijos aún no se han probado los dedos, sorpréndelos con esta receta.
Ingredientes:
- Pollo deshuesado y sin piel
- Leche
- 2 huevos
- Jugo de limon
- Azúcar
- Maicena
- Migas de pan
- Orégano
- Hierbas provenzales
- Comino en polvo
- Cúrcuma
- Pimenton
- Ajo
- Cebolla en polvo
- sal
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación de los dedos de pollo con salsa de mostaza y miel:
- Pan el pollo para una primera capa exterior crujiente.
- En un tazón, batir los huevos, añadir un poco de aceite y añadir los Pedazos de pollo.
- Espere unos minutos a que el pollo se empape bien y agregue las hierbas.
- Pan de nuevo los trozos de pollo para hacerlos aún más crujientes.
- En una sartén profunda, vierte el aceite. Cuando hace calor freír los dedos uno a uno, cuidando que no se peguen, a alta temperatura y aproximadamente 1 minuto por cada lado.
Salsa de Miel y Mostaza
Ingredientes:
- 230 gramos de mostaza amarilla suave
- 100 mililitros de vinagre blanco
- 80 mililitros de miel
- sal
preparación:
- En una cacerola pequeña, Coloque todos los ingredientes y cocine, revolviendo continuamente durante unos 5 minutos., hasta que espese. Si busca una textura menos espesa, agregue un poco más de vinagre blanco
Variaciones y consejos para preparar los dedos.
- La salsa se puede variar cambiando la miel por miel de caña, romero o flor., y también puede obtener sabores únicos cambiando el vinagre por vinagre de fresa o probando diferentes tipos de mostazas.
- Si en lugar de utilizar pan rallado envasado utiliza pan rallado casero hecho con pan rallado, intenta asarlo en el horno, unos 10 minutos, antes de hacer el empanizado. De esta forma quedará mucho más crujiente.
- Los acompañamientos para los dedos son infinitos y todos pueden disfrutarlos con su salsa favorita, mahonesa de ajo, verdura, con salsa picante o dulce.
A todos les encantarán estos dedos. Por eso, no olvides compartir el paso a paso para que tus amigos puedan prepararlo en casa. Deja tus comentarios sobre esta receta de dedos de pollo, tus consejos sobre acompañamientos o las variaciones que hayas ideado.
