¿Te gustaría probar el pollo con curry de una manera diferente? Esta receta de pollo al curry verde es muy especial. Sorprende a tus invitados con eso!
El pollo al curry verde, aromático y colorido, es un plato típico de la cocina tailandesa. Eso es sabroso, suculento y no muy picante. Viene bien compartir en una cena y deslumbrar a los amigos. Se llama curry a la mezcla de diferentes especias utilizadas para condimentar las comidas; Es muy común en los países asiáticos. Lleva entre sus ingredientes: canela, cardamomo, comino, varios tipos de pimienta, nuez moscada, mostaza, jengibre y cúrcuma. Cada región tiene su propia receta, unas más picantes que otras.
Además de ser la estrella principal de muchos platos, El curry contiene propiedades importantes que benefician la salud.. Uno de ellos es su poder antiinflamatorio. Incluirlo en la dieta ayuda a controlar el dolor muscular y óseo causado por la artritis, la osteoartritis y la osteoporosis.
El curry es un aliado para adelgazar.. Algunas de las especias que lo componen activan el metabolismo, ayudando al cuerpo a quemar calorías rápidamente. También es eficaz para mejorar la memoria, prevenir enfermedades degenerativas del sistema nervioso y la demencia senil. Puedes comprar la pasta o la salsa de curry ya hecha, o también hacerla casera.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de pasta de curry verde
- 1 lata de leche de coco
- ½ taza de agua
- 1 taza de guisantes
- 1 cebolla
- 6 hojas de lima
- Rallado y zumo de 1 limón.
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- ½ kilo de pollo deshuesado
- Hojas de cilantro
- Aceite de girasol
Preparación de pollo al curry verde:
- Calentar un wok o una freidora Con un chorro de aceite.
- Freír la pasta de curry Durante dos minutos, revolviendo para que no se queme.
- Añadir la cebolla picada. Saltear durante tres minutos más.
- Añadir la leche de coco y el agua.
- Cuando rompe el hervor, Incorporar el pollo cortado en trozos. tamaño de bocado.
- Baja el fuego.
- Añadir las hojas de lima, los guisantes. y continúa cocinando hasta que el pollo esté tierno y la salsa se espese.
- Agregue el jugo y la cáscara de limón, el azúcar moreno y rectifique el punto de sal y pimienta molida.
- Retirar el conjunto para integrar todos los sabores.
- Servir con arroz blanco. Guarnición con hojas de cilantro picadas en la parte superior.
- Las hojas de lima pueden ser reemplazadas por hojas de limón.
- Lo ideal es servirlo caliente.
Continúe y encuentre una buena pasta de curry, para hacer un delicioso curry de pollo verde y sorprenda a sus invitados con una comida original y saludable.
