¿Cuál es tu sabor favorito de cupcake? ¿Te atreves a probar estos cupcakes con relleno y cobertura cremosa de moras? Aquí te contamos paso a paso.
Estos cupcakes de mora son deliciosos, ya sea para el desayuno, la merienda o simplemente para satisfacer un antojo dulce. La receta de hoy está hecha con un relleno y una rica crema de mantequilla de moras. Este último también se conoce en el mundo anglosajón como crema de mantequilla. Además, las moras son muy buenas para la salud, ya que son una excelente fuente de nutrientes. Blackberry es una fruta que se caracteriza por un alto contenido de antioxidantes, proteínas, minerales y vitaminas C, B y E. Y es mejor que tengan un bajo contenido de calorías.
Si no se encuentra mora fresca, porque no es temporada o porque no está en los mercados que frecuentamos, es posible comprarla en conserva o incluso en mermelada. Finalmente, para disfrutar de los nutrientes de esta fruta, A continuación, la sabrosa receta de cupcake de moras:
Ingredientes:
Para los cupcakes:
Para blackberry buttercream:
- 250 g de azúcar glas tamizado
- 125 g de mantequilla sin sal
- 1/2 cucharada de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de mermelada de moras
- 3 cucharadas de leche entera
- Jugo de limón (opcional)
Cómo preparar cupcakes de mora:
- Precalentar el horno a 180oC grados mientras se preparan cupcakes.
- Para preparar pastelitos, tamizar la harina, la levadura y la sal.
- En un tazón grande, mezcle todo lo anterior con mantequilla y azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media durante 3 minutos. Se puede hacer manualmente si no tiene un mezclador.
- Agregue los huevos uno por uno y luego la leche lentamente. Agregue el extracto de vainilla, todo esto se hace mientras se agita.
- Vierte las cerezas picadas juntas. Esta vez Termina de mezclar los ingredientes con una espátula, para evitar cortar moras.
- Vierte la mezcla en algunos moldes para magdalenas previamente engrasados.
- Hornea los cupcakes por unos 20 minutos dependiendo del horno. Si cuando inserta un palo de madera sale completamente limpio, están listos.
- Para la crema, mezcle el azúcar glas, la mantequilla, el extracto de limón y vainilla y batir lentamente durante varios minutos. Agregue la mermelada y aumente la velocidad si es necesario para obtener una textura cremosa.
- Aagregue la crema a una manga de crema pastelera y decorar los pastelitos cuando estén a temperatura ambiente.
Comparte esta receta con tus amigos o con esa persona especial. Los pastelitos son simplemente deliciosos. Aunque puede ser una receta un poco elaborada y lleva tiempo, su resultado y sabor valen la pena.
