驴Cu谩l es tu sabor favorito de cupcake? 驴Te atreves a probar estos cupcakes con relleno y cobertura cremosa de moras? Aqu铆 te contamos paso a paso.
Estos cupcakes de mora son deliciosos, ya sea para el desayuno, la merienda o simplemente para satisfacer un antojo dulce. La receta de hoy est谩 hecha con un relleno y una rica crema de mantequilla de moras. Este 煤ltimo tambi茅n se conoce en el mundo anglosaj贸n como crema de mantequilla. Adem谩s, las moras son muy buenas para la salud, ya que son una excelente fuente de nutrientes. Blackberry es una fruta que se caracteriza por un alto contenido de antioxidantes, prote铆nas, minerales y vitaminas C, B y E. Y es mejor que tengan un bajo contenido de calor铆as.
Si no se encuentra mora fresca, porque no es temporada o porque no est谩 en los mercados que frecuentamos, es posible comprarla en conserva o incluso en mermelada. Finalmente, para disfrutar de los nutrientes de esta fruta, A continuaci贸n, la sabrosa receta de cupcake de moras:
Ingredientes:
Para los cupcakes:
Para blackberry buttercream:
- 250 g de az煤car glas tamizado
- 125 g de mantequilla sin sal
- 1/2 cucharada de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de mermelada de moras
- 3 cucharadas de leche entera
- Jugo de lim贸n (opcional)
C贸mo preparar cupcakes de mora:
- Precalentar el horno a 180oC grados mientras se preparan cupcakes.
- Para preparar pastelitos, tamizar la harina, la levadura y la sal.
- En un taz贸n grande, mezcle todo lo anterior con mantequilla y az煤car con una batidora el茅ctrica a velocidad media durante 3 minutos. Se puede hacer manualmente si no tiene un mezclador.
- Agregue los huevos uno por uno y luego la leche lentamente. Agregue el extracto de vainilla, todo esto se hace mientras se agita.
- Vierte las cerezas picadas juntas. Esta vez Termina de mezclar los ingredientes con una esp谩tula, para evitar cortar moras.
- Vierte la mezcla en algunos moldes para magdalenas previamente engrasados.
- Hornea los cupcakes por unos 20 minutos dependiendo del horno. Si cuando inserta un palo de madera sale completamente limpio, est谩n listos.
- Para la crema, mezcle el az煤car glas, la mantequilla, el extracto de lim贸n y vainilla y batir lentamente durante varios minutos. Agregue la mermelada y aumente la velocidad si es necesario para obtener una textura cremosa.
- Aagregue la crema a una manga de crema pastelera y decorar los pastelitos cuando est茅n a temperatura ambiente.
Comparte esta receta con tus amigos o con esa persona especial. Los pastelitos son simplemente deliciosos. Aunque puede ser una receta un poco elaborada y lleva tiempo, su resultado y sabor valen la pena.
