Pruebe esta receta de crema de chocolate y natillas y disfrute de un refrigerio dulce que a todos les gustará en casa. ¿Te atreves a cocinar?
Los trozos de crema y el chocolate son un postre característico de la cocina española.. Tradicionalmente, las cuñas son triángulos rellenos de crema pastelera y cubiertos de chocolate, y hay varias formas de prepararlo. En esta ocasión, la receta tiene una ligera variación y está llena de natillas caseras, y aunque la preparación es simple, requiere un poco de paciencia. Primero se prepara la mezcla de la torta, se hornea, se llena y se prepara un glaseado de chocolate para cubrirla.
Por la masa y el rellenoLas cuñas se parecen mucho a los bollos rellenos de crema tradicionales. Pero el sabor final que se ve en las cuñas es completamente diferente, principalmente porque las cuñas están cubiertas con un glaseado de chocolate. Como veremos a continuación, la preparación de las cuñas es bastante simple.
Ingredientes:
Cómo preparar trozos de crema pastelera y chocolate:
- Precaliente el horno a 190 grados.
- Engrase un molde circular desmontable de aproximadamente 24 cm..
- Separar la clara de huevo de los huevos. Se recomienda romper cada huevo en un recipiente separado antes de mezclar. Si uno de los huevos está dañado, se evitará dañar toda la mezcla.
- Montar las claras de huevo hasta obtener un punto de nieve. Luego agrega las yemas y continúa batiendo. Luego agregue el azúcar y mezcle bien.
- Vierte la mezcla en un recipiente hondo y agregue los ingredientes secos, es decir, la harina y la maicena.
- Mezcle los ingredientes en un sobre y cuidadosamente para evitar perder la cremosidad de la mezcla.
- Vierta la mezcla de la torta en el molde y hornee durante media hora. El tiempo puede variar según el tipo de horno.
- Retirar del horno cuando se inserta un palo de madera limpio. Retirar del molde y dejar enfriar.
- Corta el pastel por la mitad, llénalo con las natillas y une las dos mitades.
- Cortar en triángulos que no sean demasiado grandes.
- En una cacerola a fuego lento vierta los 100 ml de crema o crema de leche y chocolate. Revuelva constantemente hasta que el chocolate se derrita, que es una crema homogénea sin grumos.
- Cubra los triángulos con chocolate fundido.
Aunque la preparación de este postre es un poco entretenida, te encantará lo esponjoso y sabroso que es. ¿Te atreves a cocinar?
