Receta de Cuernos de gacela

Los cuernos de gacela, son exquisitos cupcakes dulces de origen árabe.. Se les llama así porque recuerdan los cuernos de ese hermoso animal. Normalmente se rellenan con pasta de almendra. Se caracterizan por su suavidad, cada bocado se derrite en la boca. Los árabes los han preparado tradicionalmente para ocasiones especiales, como celebraciones, fiestas de todo tipo, bodas o cumpleaños. En casa, se pueden servir con un buen té para un refrigerio, para el desayuno o como postre para un menú especial.

La cocina árabe se caracteriza por su exquisita repostería., así como por el uso de especias. En esta ocasión, el agua de azahar impregnará toda la cocina y la casa con un delicioso aroma. Entre sus propiedades se encuentra la acción calmante de las erupciones en la piel, su capacidad de hidratación y sus propiedades antisépticas.

Ingredientes:

Para la misa:

• 1 taza de harina de pastelería
• 1 clara de huevo
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 jugo de naranja
• Agua c / n
• 2 cucharadas de agua de azahar
• 1 cucharada de azucar
• ½ cucharadita de sal
• Azúcar en polvo
• 1 huevo batido

Para el llenado:

• 300 g de almendras molidas
• 300 g de azúcar
• Rallado 1 limón
• 1 vaso de agua
• 2 yemas de huevo
• 2 cucharadas de agua de azahar

Cómo preparar cuernos de gacela:

1. Colocar la harina tamizada con sal y azúcar en un bol. Haciendo un agujero en el centro.
2. Añadir la mantequilla tibia fundida y la clara de huevo.
3. Vierta el agua de azahar, el jugo de naranja y el agua para formar una masa suave. Dejar reposar durante 15 minutos.
4. Para el relleno, mezclar las almendras molidas con las yemas. De huevo, azúcar, agua de azahar y ralladura de limón.
5. Si es requerido, añadir agua para hacer una pasta. Amasar todo para homogeneizar.
6. Precaliente el horno a temperatura moderada a alta (220º).
7. Humedece tus manos con aceite o agua.
8. Toma mucha masa y haz bolas. Todos del mismo tamaño.
9. Con el rodillo, estirar cada pelota bien, bien.
10. En el centro, colocar una cucharada de pasta de almendras.
11. Cierre como si de un pastel se tratara, presionando los bordes. Dale una forma de media luna., doblando las puntas hacia adentro. Recorte los bordes sobrantes con el cuchillo o cortador.
12. Coloque los cuernos de gacela en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y enharinada. Pincelar con el huevo batido.
13. Hornear durante 20 minutos. Deben ser un poco dorados.
14. Retirar del horno y En espolvorear con azúcar glas.
15. Dejar enfriar y servir.
16. Si lo sobra, guárdelo en un recipiente hermético para que no se endurezca..

Con una bandeja de cuernos de gacela y un rico té o café, tiene la merienda lista para sorprender a sus invitados. Su forma amigable, el aroma de azahar, el delicioso relleno, son tan tentadores que usted tiene éxito asegurado. ¡No dejes de hacerlas!