Receta de Croquetas tigre sin gluten

los croquetas de tigre Son casi un símbolo nacional. Este delicioso aperitivo se prepara muy fácilmente y tiene una serie de propiedades que los hacen excepcionales. La base principal son los mejillones frescos que están cubiertos de gloria y una textura suave mientras crujientes. Una combinación que comienza con un exterior empanizado que esconde una deliciosa mezcla de bechamel hecha con crema y mejillones que contienen el secreto de la felicidad auténtica. Toma nota de este bocadillo sin gluten, con una copa de vino blanco frío, uno de estos bocados te llevará al paraíso. Atrévete con exquisitas croquetas de tigre.

Ingredientes:

• 350 gr de mejillones
• 4 gr de polvo de jengibre
• 60 gr de pimientos del piquillo
• 100 ml de crema
• ½ cebolla grande
• 30 ml de brandy
• 50 gramos de mantequilla
• 150 gr de harina sin gluten
• Pimienta negro
• sal
• 1 huevo
• Pan rallado sin gluten

Cómo preparar croquetas de tigre sin gluten.

1. Comencemos con estas croquetas de tigre sin gluten. preparando la base. Pelamos y cortamos la cebolla, la freiremos con un poco de aceite y mantequilla. Pochamos la cebolla hasta que esté muy tierna.
2. Cocer mientras la cebolla es pocha los mejillones. Este marisco se prepara muy fácilmente. Coloque los mejillones lavados en una olla, agregue un poco de agua o vino blanco y una hoja de laurel.
3. Esperemos que los mejillones sean, colamos el caldo y sacamos la carne de las cáscaras. Dejaremos las más bonitas para decorar las croquetas.
4. Colocamos el brandy para que comience a disminuir. Presentamos los mejillones un poco de pimienta y jengibre. Será la base de sabor que llevará a las croquetas, podemos hacer un flambado o no, depende del estado de ánimo o el deseo que tengamos, es un poco arriesgado, pero el resultado valdrá la pena.
5. Con la cebolla preparamos una bechamel.. Agregue la harina y revuelva hasta que esté dorado, luego ponga la crema y espere a que espese. Añadir a la mezcla anterior y pasar a través de la licuadora. Tendremos preparada la masa de las croquetas.
6. Dejamos reposar la masa unas horas. en la nevera hasta que sea perfecto. Damos forma a las croquetas con un par de cucharas o directamente con las manos engrasadas con aceite para que la masa no se pegue.
7. Preparar las migas de pan y el huevo batido. Pasamos las croquetas por el huevo y las migas de pan y freímos con abundante aceite. Tendremos un entrante realmente delicioso listo. Atrévete a probarlos, siempre se verán geniales.