Estas croquetas de ternera guisadas son otra historia. Una combinación de ingredientes tradicionales que va a estar marcada por un exterior crepitante cargado de buenas sensaciones. Vamos a gozar de unas increÃbles croquetas que están inspiradas en el interior más exquisito que existe. A base de un puchero de ternera que podemos preparar con más cantidad para la ocasión o bien para aprovechar ciertas sobras que tenemos listas. Atrévete a probar las mejores croquetas de ternera guisadas de la historia, una receta de la abuela que se transformará en el tentempié más deseado.
Ingredientes:
Cómo preparar croquetas de ternera guisadas
- Deliciosas croquetas de ternera guisadas se preparan de manera fácil. Podemos aprovechar cualquier clase de carne o bien cocido que tengamos en casa, va a ser un vicio.
- Esta receta es exactamente la misma que empleamos para preparar las tradicionales croquetas de cocido que enamorarse al primer bocado.
- La carne que deseamos usar para estas croquetas lo vamos a desmenuzar, debe cortarse lo más finamente posible.
- Con la base lista tendremos que ponernos a trabajar con todos y cada uno de los ingredientes, comenzaremos con una besamel básica.
- Ponemos la mantequilla en una sartén. A fin de que tengamos la textura conveniente en esta besamel un tanto más compacta, las cantidades han de ser las convenientes.
- Incorporamos la harina que vamos a torrar hasta el momento en que tome color, de esta manera vamos a tener lista una base de besamel perfecta.
- De estos 2 elementos, ponemos la leche. Poquito a poco lo vamos incorporando poquito a poco hasta el momento en que espese.
- La besamel ha de ser fuerte, cuando tener la textura que queremos, Sazone al gusto.
- Agregaremos la carne desmenuzada poquito a poco a fin de que se incorpore a la masa. Tal y como están, podemos dejarlos listos.
- La masa se va a enfriar y solo deberemos freÃrlas. Les vamos a dar la manera que deseemos y los cubriremos con el pan rallado.
- De esta forma el Podemos congelarnos y tener siempre y en toda circunstancia listos para la acción.. Son croquetas que quedan bien y se cocinan en pocos minutos, originales, ricas y caseras, no se puede solicitar solamente.
- Al freÃrlos, la sartén con el aceite La buena calidad ha de estar muy caliente a fin de que consigamos una masa perfecta.
- Cocinamos las croquetas y cuando estén dorados los sacamos de la sartén. Escurrimos sobre papel absorbente y servimos. Estas croquetas están en vicio.
