Una forma b谩sica de hacer deliciosas croquetas es con esta receta para las croquetas de papa horneadas. Toma nota de tus pasos y disfr煤talo.
los croquetas de papa al horno Son un plato delicioso que se puede combinar con muchos ingredientes. Estos deliciosos bocados tienen una larga tradici贸n en la historia de la gastronom铆a. Su creaci贸n se remonta a mediados del siglo XVIII, por un chef franc茅s, llamado Antonin Car茅me. Este cocinero sorprendi贸 a la realeza con la presentaci贸n de una forma diferente de preparar las papas. Los llamo croquetas a la royale. Desde esa fecha hasta ahora, se han creado infinitas formas de cocinar croquetas, ya sea con una base de papa o con una enorme variedad de otros rellenos.
Lo importante a la hora de hacer croquetas es que la textura a obtener es cremosa y homog茅nea. La salsa bechamel suele ser la base de esta mezcla, Aunque la leche puede ser sustituida por otro tipo de caldos, l铆quidos aromatizados, etc.
Ingredientes:
- 8 papas medianas
- 1 cucharada de sal (hervir las papas)
- 3 huevos
- 陆 taza de leche
- 3 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de mantequilla
- 200 g de tocino o tocino
- 1 cebolla mediana
- 1 rama de perejil fresco
- 200 g de queso parmesano rallado
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 陆 tazas de pan rallado
- 2 cucharadas de aceite o papel encerado.
C贸mo preparar croquetas de patata al horno:
- Lavar y pelar las patatas. Hervir con abundante agua y una cucharada de sal. Espera hasta que se ablanden bien.
- Hacer una mezcla con dos huevos, leche, harina, una pizca de sal y pimienta.. Reserva.
- En un destinatario, Moler las papas con un tenedor o con un machacador. A帽adir un huevo y tres cucharadas de mantequilla. Mezclar hasta obtener un pur茅 homog茅neo.
- Cortar el tocino o el tocino y la cebolla en trozos peque帽os.
- Poner a calentar una sart茅n con un chorrito de aceite. Agregue el tocino y espere a que libere su grasa natural. Despu茅s A帽adir la cebolla a la sart茅n para cocinar con la misma grasa. del tocino. Retirar del fuego.
- Lavar el perejil, secar y cortar muy fino. Reserva.
- Combine todos los ingredientes con el perejil, el queso parmesano y una pizca de sal y pimienta. Mezclar muy bien los ingredientes hasta formar una masa homog茅nea.
- Precalentar el horno a 200 掳 C.
- Preparar una bandeja con papel encerado o engrasarla con aceite. Para evitar que se peguen las croquetas.
- Haga bolitas con la masa y pase cada bolita a trav茅s de la mezcla de leche, huevo y harina. Luego, p谩salo a trav茅s de las migajas de pan hasta cubrirlas por completo.
- Coloque las empanadas ya en la bandeja para hornear.
- Hornee durante 15 minutos o hasta que las croquetas est茅n bien doradas.
Puedes acompa帽ar estas deliciosas croquetas de papa al horno con una nutritiva ensalada verde y un trozo de pollo al horno. Una inmejorable combinaci贸n de sabores.
