¿Te agrada la cocina saludable? Aprende a preparar unas exquisitas croquetas de coliflor. Acá te dejamos el pasito a pasito, no dejes de probarlo.
La receta de Croquetas de Coliflor puede ser tan crepitante y sabrosa como las de carne. La croqueta es una invención de la cocina francesa líder y en verdad tiene origen real. Conforme los registros históricos, su inventor habría sido el propio Antonin Carême, chef de grandes gobernantes. Este fue el chef de Napoleón, el zar Alejandro de Rusia y Jorge VI. Fue en una celebración servida por él donde se alardea que esta preparación fue mostrada al público con el nombre «croquetas a la royale «. Podemos destacar que este nombre brota exactamente de lo crepitante que resulta esta propuesta gastronómica. «Croquer» En francés significa «romper» y de ahí procede el nombre.
Este género de receta se creó a fines del siglo XVIII, cuando lo que más abundaba en Europa era la harina de trigo. En ese instante, los chefs empezaron a probar con este carbohidrato y el resto de ingredientes que pudiesen tener en la mitad de la escasez. Podría decirse que se trata de un platillo de clase alta que se comenzó a usar con la pretensión de aprovechar lo que había en esas cocinas.
Una extensa pluralidad de ingredientes.
Las croquetas se pueden realizar con prácticamente cualquier comestible sólido. Lo esencial en esta preparación es conseguir una masa que se pueda aglutinar para formar las unidades. La segunda es usar pan rallado y huevo para hacer la propia masa de la croqueta. En un caso así, no se rebozará de la manera tradicional sumergiendo la mezcla y vertiéndola en la sartén. Entendiendo la suavidad de la coliflor, lo adecuado es entremezclar todos y cada uno de los ingredientes y hacer bolas con todos y cada uno de los componentes mezclados. Eso sí, el resultado va a ser un comestible cubierto por una capa finísima mas siempre y en todo momento crepitante.
Lo mejor de esta propuesta es que deja una textura y sabor propios de los fritos que siempre y en todo momento resulta muy atractiva. En el interior se añade un comestible saludable como la coliflor, mas esto asimismo se puede hacer con espinacas y otros productos alimentarios naturales. En verdad, se trata de una receta propia de la cocina vegana en la que asimismo se trata de jugar con sabores bastante comerciales.
Beneficios nutricionales
La coliflor es un comestible con alto contenido de agua, que siempre y en todo momento está garantizado para ser saludable. Todavía de este modo, es bastante nutritivo, puesto que ofrece tres gramos de fibra por cada cien consumidos. Entre las substancias que resaltan en su composición se hallan la vitamina liposoluble K, C, folato, potasio y manganeso. La proporción en la que tiene esta y otras substancias es alta, con lo que es una genial fuente de vitaminas y minerales.
Uno de los secretos mejor guardados de las coliflores es que promover la vegetación bacteriana intestinal. En verdad, este producto animal sirve como comestible para bacterias que tienen un efecto positivo en nuestro organismo. Por ende, su consumo prevé inflamación, indigestión, infecciones y diarreas. Asimismo debe tenerse en cuenta su alto contenido de antioxidantes, que asimismo podría resguardar al cuerpo de una serie de enfermedades peligrosas como el cáncer.
Seguro Esta verdura tiene propiedades curativas más que probadas y además de esto te deja adelgazar. Ahora, vas a aprender a hacer una receta fácil de croquetas de coliflor que vas a poder hacer muy fácilmente… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar una receta de croquetas de coliflor:
- Retirar las hojas de coliflor y aclarar la pieza con agua.. Espera a que se seque con la ayuda de un colador.
- Rallar la coliflor seca y poner en un bol.
- Coloca la coliflor rallada en un molde de silicona y cocina en el microondas a lo largo de 8 minutos a máxima intensidad.
- Saca la coliflor del microondas y espera a que vuelva a temperatura entorno..
- Picar la cebolla y el cilantro en dados pequeñísimos y finos.
- Mezcle la coliflor, la cebolla, el queso, el pan rallado, el pimentón y el cilantro en un bol. Mezclar bien todos y cada uno de los ingredientes.
- Batir los huevos y añadir al bol, mezclando bien.. Se trata de lograr una mezcla homogénea.
- Pon todo a puntito de sal.
- Formar bolas un tanto compactas para sostener la mezcla integrada a lo largo de la cocción.
- Precalienta el horno de la cocina a doscientos grados centígrados..
- Coloque las hamburguesas de coliflor en una bandeja para enhornar cubierta en la base con papel de aluminio.
- Hornea las croquetas a doscientos grados centígrados a lo largo de treinta minutos más o menos.. El tiempo va a depender de la potencia del horno.
La receta de croquetas de coliflor no tiene ninguna complejidad e inclusive la puedes hacer con tus hijos. Que se unan, mezclen y hagan las bolas… ¡Va a ser muy entretenido y les encantarán estos mordiscos! Si no te agrada la coliflor, puedes emplear esta receta con otras verduras y verduras, como brócoli, berenjena, calabacín, etc.
