El Croquetas de chorizo de Karlos Arguiñano Son una genuina exquisitez que mezcla texturas increíbles en un mordisco. Llevan chorizo, mas asimismo ciertos ingredientes que seguro que tenéis en casa. Si deseas cocinar unas buenas croquetas, no dudes, prosigue las recetas de un hombre que es un referente en las cocinas de medio planeta. Atrévete a probar la exquisita receta de croquetas de chorizo de Karlos Arguiñano, seguro que te encantará hacerlas y saborearlas, puedes congelarlas para tenerlas siempre y en toda circunstancia listas para crear una tapa de diez.
Ingredientes:
Cómo preparar las croquetas de chorizo de Karlos Arguiñano
- Si jamás se te han dado bien las croquetas, ha llegado el instante de crear una receta de esas que impresionan, un mordisco increíble.
- Podrás hacer un género de tapas de esos que resaltan con ingredientes que tienes en casa a la velocidad de la luz.
- Ese chorizo que tienes en el frigo y que por instantes se te seca o la punta del jamón que no sabes ni contar, puedes crear unas croquetas inusuales.
- Karlos Arguiñano es un chef que ha vivido mil y una experiencias, sabe realmente bien aprovechar hasta el último ingrediente que queda en la cocina.
- Nos ponemos manos a la obra con los ingredientes para crear una buena base de croquetas que te va a hacer olvidarte de las compradas.
- Pelamos y picamos dos dientes de ajo, le vamos a incorporar una cebolleta para aportar dulzor y contrastar con el salobre del chorizo.
- Salteamos en una olla, agregamos el chorizo y dejamos que suelte esa grasa que le va a dar gracia al plato.
- Añadimos las dos cucharadas de harina, mezclamos bien dejando que la harina se torre ya antes de incorporar un buen chorrito de leche.
- Cocine a lo largo de unos veinte minutos hasta el momento en que la besamel esté compacta. Va a llegar el instante de retirar del fuego.
- Las ponemos en un bol o tupper y las dejamos enfriar. Les vamos a dar forma y los rebozaremos. Podemos dejarlas en el congelador para poder hacerlas en el momento en que nos apetezca.
- Habremos creado una tapa increíble con el sello Arguiñano. Cuece las croquetas con rebosante aceite a fin de que se frían bien.
- Puedes hacerlos en el horno a fin de que no quede demasiado aceite o en la freidora a fin de que queden crepitantes a la velocidad del rayo.
