Las croquetas son uno de los platos más populares de nuestra gastronomía.. Su utilidad y sabor incomparable los transforman en una alternativa idónea para cualquier ocasión. Hoy os traemos una exquisita receta de croquetas de atún y pimiento sin besamel, ideal para quienes procuran una opción alternativa más ligera y saludable.
Esta receta es ideal para quienes procuran cuida tu nutrición sin abandonar al sabor. Al quitar la besamel reducimos sensiblemente la cantidad de grasas y calorías de las croquetas, transformándolas en una opción alternativa más saludable. Además de esto, el atún aporta proteínas de alta calidad y el pimiento morrón nos aporta un toque de sabor y color.
Ingredientes:
Preparación:
- Primero que nada, vamos Escurrir bien el atún para eliminar el exceso de aceite.. Lo desmenuzamos y reservamos.
- Picar finamente la cebolla, el pimiento morrón y el ajo. En una sartén con un tanto de aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo hasta el momento en que estén dorados.
- Añadimos el pimiento morrón picado y cocine a fuego medio hasta el momento en que estén tiernos. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Aañadimos el atún desmenuzado a la sartén y entremezclar bien con las verduras salteadas. Cocinamos unos minutos a fin de que se integren los sabores.
- Próximo, Añade la harina a la sartén y revuelve. continuamente a fin de que se cocine y se mezcle bien con el resto de los ingredientes. La harina actuará como espesante y nos dejará formar las croquetas sin emplear besamel.
- Agrega toda la masa de croquetas a puntito de sal y pimienta molida. Siempre y en toda circunstancia puedes agregar asimismo un toque de nuez moscada molida.
- Una vez que la masa esté bien integrada y haya adquirido una textura consistente, Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Con la masa ya fría formamos pequeñas croquetas con las manos. El Pasamos por huevo batido y después por pan rallado.asegurándose de que queden bien cubiertos.
- En una sartén con rebosante aceite de oliva caliente, Freír las croquetas hasta el momento en que estén doradas y crepitantes. afuera. Es esencial no poner demasiadas croquetas a la vez para eludir que se peguen.
- Una vez fritas las ponemos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
¡Y listo! Ya puedes gozar de unas exquisitas croquetas de atún y pimiento morrón sin besamel. Puedes servirlos como temtempié o como plato primordial acompañados de una ensalada fresca. Probablemente se transformarán en una alternativa recurrente en tu menú.
Atrévete a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con unas irreprimibles croquetas caseras. ¡Gozar!
