Estas increíbles croquetas de atún y calabacín pueden hacernos felices por más de un día.
Eres fabuloso croquetas de atún y calabacín pueden hacernos felices más de un día. Las podemos cocinar con casi cualquier verdura y nos servirán para darle un poco más de alegría a una cena o tapeo. El atún es un buen alimento básico de cualquier cocina, un ingrediente con o sin aceite que puede acabar siendo el fondo de algo tan delicioso como unas excepcionales croquetas. El calabacín es esa verdura que siempre quedará bien, no importa la forma que le demos, el final será espectacular. Si quieres disfrutar de unas croquetas especiales, toma nota de cómo preparar unas deliciosas croquetas de atún y calabacín fáciles de preparar.
Ingredientes:
Cómo preparar las croquetas de atún y calabacín:
- Nos ponemos manos a la obra con estas deliciosas croquetas buscando los ingredientes adecuados para crear esta receta. Podemos adaptar el interior a las verduras que tengamos en la cocina.
- Empezamos por el calabacín Los vamos a lavar bien y rallarlos para que se fusionen perfectamente en una masa ideal.
- Seguimos con el ajo, pelamos este ingrediente y lo cortamos finamente. Podemos poner menos si no nos gustan demasiado.
- Entonces, es el turno de la cebolla, lo pelamos y lo cortamos muy finamente para que se cocine rápido con el resto de ingredientes.
- Colocamos una sartén a fuego medioCon un chorrito de aceite de oliva, comenzamos a sofreír la cebolla en aceite de oliva, hasta que se vuelva transparente.
- Cuando es suave ponemos el calabacín y el ajo. Rectificamos la sal y la pimienta al gusto. Dejamos que estos se cocinen hasta que las verduras estén tiernas.
- Sobre estas verduras preparamos la bechamel, añadimos la harina y la nuez moscada. Dejamos tostar la harina un par de minutos.
- En ese momento agregamos la leche y removemos hasta que la bechamel espese. Obtendremos una bechamel con un espectacular toque vegetal.
- Colocamos la mezcla en un bol, vamos a agregar uno de los protagonistas de esta receta, el atún. Este ingrediente será el que le dé sabor y textura. Puede ser en aceite o natural, será igual de bueno.
- También le ponemos un poco de queso rallado, le dará cremosidad y sabor. Dejamos reposar hasta que se enfríe.
- Ponemos el huevo en un bol, un poco de harina y una pizca de sal y pimienta. En una bandeja ponemos una buena cantidad de pan rallado.
- Una vez que la mezcla esté fría, podemos empezar a darle forma a las croquetas con las manos para cocinarlas.
- Es hora de abrigarse, las pasamos por el huevo, la harina y el huevo. Solo tendremos que freírlos en abundante aceite.
- El aceite debe estar muy caliente para lograr el acabado perfecto. Cuando estén dorados, los retiramos del fuego.
- Colocamos sobre papel absorbenteSolo queda servirlos con un poco de salsa de tomate o queso. Atrévete a probarlos, son una pura delicia.
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