Receta de croissant relleno de crema de café

Receta de croissant relleno de crema de café 4

Este croissant relleno de crema de café es una de esas recetas que no puedes dejar de cocinar.

Este croissant relleno de crema de café Es una de esas recetas que no puedes dejar de cocinar. En cuanto pruebes este básico de cualquier desayuno con un café extra imprescindible en su interior, es imposible no prepararlo una y otra vez. No es necesario ser un experto pastelero para elaborar este croissant, la base principal será el hojaldre. Esta masa que podemos tener ya lista nos ayudará a tener listo en menos de 20 minutos un croissant digno de una panadería en el centro de París. Atrévete a darte un capricho con este croissant relleno de crema de café.

Ingredientes:

  • 2 hojas de hojaldre con mantequilla
  • 200 ml) de leche
  • 50 ml de café soluble
  • 25 gr de maicena
  • 45 gramos de azúcar
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 yemas de huevo
  • 1 rama de canela
  • Almendras picadas para decorar

    • Cómo hacer un croissant relleno de crema de café

    1. esta receta es muy facil de preparar, tiene un ingrediente básico que nos ayudará a crear una amplia variedad de postres, el hojaldre.
    2. Esta masa básica es siempre lo tendremos en nuestra nevera o congelador, si es con mantequilla mucho mejor, sobre todo para dulces con personalidad como este.
    3. Empecemos haciendo el croissant y luego lo rellenaremos con una crema de café fácil de preparar.
    4. Lo bueno de este postre es que lo haremos aprende a preparar dos dulces que podemos fusionar en uno o comer por separado.
    5. Encendemos el horno, lo ponemos a 180º para que esté listo cuando reciba nuestro croissant. También preparamos una fuente, la forramos con papel de horno para que la masa no se nos pegue.
    6. Extendemos la hoja de hojaldre, lo vamos a cortar con ayuda de un cortador de pasta o un cuchillo isósceles en forma de triángulo.
    7. Enrollamos los triangulos de la base a la punta hasta que tenga la forma de croissant que buscamos.
    8. Ponemos los croissants en el plato para hornear que tenemos listo. Las pintamos con huevo batido y colocamos las almendras picadas con un poco de azúcar.
    9. Hornea a 180º durante 15 minutos, mientras vamos a preparar la crema de café que será la que llenará esta delicia.
    10. Para la nata batimos las yemas con el azúcar, crearemos una masa dulce que nos servirá de base. Agregaremos el café soluble sin dejar de remover.
    11. Incorporamos la maicena para poder disolverlo y evitar que la crema de café de nuestros sueños tenga grumos.
    12. Ponemos la esencia de vainilla para darle un toque de sabor. Agregamos la leche y cuando todo esté bien integrado lo colocamos a fuego medio.
    13. Sin dejar de remover, podemos agregar la canela para darle un poco de sabor a esta mezcla. Estamos revolviendo hasta que la crema tenga la consistencia adecuada..
    14. Pasados ​​unos minutos retiramos del fuego. Esperamos a que se enfríe colocar en una manga pastelera.
    15. Si no tenemos manga pastelera, usamos una cuchara, abrimos los croissants y los rellenamos con nuestra crema.
    16. Tendremos listo un croissant relleno de crema de café digno de la mejor panadería de la ciudad.
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