Entre los diferentes tipos de cremas de pastelería, aprenda los pasos de esta crema de pastelería de café. Un delicioso relleno para tus mejores postres.
La crema pastelera de café es perfecta para dar a los postres un sabor único y elegante. Esta receta es muy sencilla y no contiene muchos ingredientes. Una vez que aprendas la técnica, puedes personalizar la crema pastelera con los sabores que más te gusten en casa. En esta ocasión, la crema lleva café, la bebida caliente que tiene millones de seguidores en todo el mundo. El café fue descubierto por casualidad., como muchos otros alimentos. Un pastor que cuidaba a sus cabras notó que después de comer bayas rojas, se pusieron inquietos y activos; esas bayas contenían granos de café en el interior.
El consumo de café con moderación garantiza un suministro de minerales que ayudan al cuerpo a controlar los niveles de insulina. También produce un efecto estimulante sobre los sentidos y el estado de alerta, eliminando el sueño y la fatiga. Esto es gracias a la cafeína, que en altas dosis puede causar insomnio. La crema pastelera de café es ideal para los amantes de esta bebida. ¡Es difícil resistirse a comerla con una cucharada!
Ingredientes:
- 5 cucharadas de harina
- 7 cucharadas de azucar
- 1 taza de leche
- ½ taza de café fresco
- 2 yemas de huevo
Cómo preparar natillas de café:
- Primero, Es necesario preparar el café. Esto tiene que ser recién hecho Y concentrada para que la crema quede con buen sabor, aroma y color.
- Mientras el café se enfría, Mezclar las yemas de huevo con el azúcar. y batir rápidamente para que no se quemen.
- Batir durante unos minutos con la batidora eléctrica. Hasta que quede una crema blanquecina y espumosa.
- Añadir la leche y el café caliente.
- Tamizar la harina e integrar las yemas poco a poco, Golpeando cada vez para que no queden grumos.
- Coloca todo en una cacerola y ponlo a fuego lento..
- Cocine mientras revuelve en forma de ocho, con cuchara de madera
- Cuando la crema rompe el hervor, Retire del fuego y continúe revolviendo hasta que espese.
- Deje enfriar la crema de café en el refrigerador cubierto con una película adhesiva.
- Para hacer que la crema pastelera se vea más brillante y más fina, En lugar de harina puedes prepararla con 2 cucharadas de almidón de maíz. y 1 cucharada de mantequilla sin sal.
Utiliza esta deliciosa crema pastelera de café para rellenar o decorar tus postres., Tortas y galletas. El toque especial y distinguido que te da el café es irresistible.
