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Receta de crema pastelera al microondas

Escribe esta receta de natillas en el microondas. Puede usarlo como un adorno de pastel, relleno de pastel y mucho más.

La crema pastelera es uno de los rellenos más apreciados en la pastelería mundial. Su origen no se conoce con certeza, algunos lo ubican en Francia y otros en Italia, y hay quienes sostienen que Inglaterra fue la cuna de esta famosa crema. La primera vez que aparece en un libro de cocina fue en 1961, por lo que es razonable suponer que antes de esto se transmitía oralmente en familias y entre pasteleros. Obviamente, la crema pastelera de microondas es una variación del original, pero solo en el método de cocción.

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Los historiadores de la alimentación dudan del siglo en que se inventó, aunque existe cierto consenso en el siglo XVII.. Ciertos chefs suponen que es una derivación del roux blanco, y otros que fue producto de crème brulee. Por supuesto, también se desconoce quién lo inventó, pero importa poco; Lo importante es que esta crema se usa para cientos de preparaciones, rellenos y recetas en dulces como strudel, roscón de reyes, berlineses, napolitanos, bartolillos, pasteles, etc.

También es la crema base para otras cremas tradicionales., como el flan, la crema catalana o el famoso flan británico. Se puede aromatizar con vainilla o canela, e incluso la esencia o la ralladura de la cáscara de limón y naranja. También puede agregar cacao, café soluble e incluso licores, como ron o whisky.

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Ingredientes:

  • 500 ml de leche entera a temperatura ambiente
  • 2 yemas de huevo grandes
  • 90 gramos de azúcar
  • 40 gramos de maicena o harina de trigo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Cómo preparar la crema pastelera en el microondas:

    1. Verter todos los ingredientes. en un frasco alto.
    2. Batir con una batidora hasta que todo esté integrado y no hay grumos
    3. Colar la mezcla y póngalo en un recipiente apto para microondas.
    4. Programe 3 minutos a 800 w de potencia.
    5. Abra el microondas, revuelva con una cuchara de madera y programa 2 minutos a la misma potencia.Crema pastelera de microondasveinte
    6. Sacar del microondas y revuelve la mezcla para darle cremosidad.

    Esta listo para usar. Es importante que respete los tiempos propuestos aquí, porque si no pone los primeros 3 minutos y opta por la cocción seguida, corre el riesgo de que la crema pastelera de microondas se corte. Si lo necesita frío, cúbralo con una película adhesiva adherida a la superficie: esto no creará condensación de agua ni formará ningún tipo de capa (como crema, por ejemplo); esperas a que se enfríe y luego lo guardas en la nevera.

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