Esta crema ligera y semidulce de puerro es una delicia fácil de preparar. Con puerros y una cebolla tendremos la base vegetal de un plato sano y delicioso.
los Crema ligera y semidulce de puerro. Es un delicioso plato de cuchara que se cocina a la velocidad de la luz. El puerro será el ingrediente principal de una de esas cremas destinadas al éxito más absoluto. La base principal de esta receta es una cebolla que tendrá ese sabor especial gracias a una combinación de ingredientes destinados a mejorar la dulzura inicial de este alimento. El vinagre y la crema lÃquida harán que todo tenga un perfecto equilibrio de sabores. Prepare la cuchara y un poco de pan porque esta crema de puerro ligera y semidulce es una verdadera maravilla fácil de preparar.
Ingredientes:
- 6 puerros
- 1 cebolla
- azucar blanca
- ½ taza de crema lÃquida
- 1 chorrito de crema balsámica de Módena
- Sopa de vegetales
- ½ taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Pimienta negro
- sal
Cómo preparar una crema de puerro ligera y semidulce.
- Comencemos esta receta preparando todos los ingredientes. El caldo de verduras se puede comprar o lo podemos preparar en un momento, en unos 20 minutos tendremos listo un caldo que puede ser excepcional.
- Con todo listo, Empezaremos con los puerros.. Cortamos la parte verde y nos quedamos con el interior blanco y delicado que tienen.
- Seguimos con la cebolla.Pelaremos y cortaremos en trozos pequeños lo más pequeños posible para que se mezclen mejor con el resto de los ingredientes y se cocinen más rápidamente.
- Empezamos a pootear este fondo., colocar en una cacerola aceite de oliva o un poco de mantequilla. Vamos a colocar la cebolla y el puerro para que empiecen a cocer a fuego lento.
- Cuando están blandas podemos ponerle el azúcar. Obtendremos un caramelo ligero que nos ayudará a tener un aguacate mucho más delicado. No dejamos de agitar durante estos 10 minutos que durará este proceso.
- Ponemos el vinagre de modena y el vino blanco.Vamos a dejar que estos ingredientes le den un toque afrutado muy especial. Esperamos unos minutos hasta que el alcohol se haya evaporado.
- Es hora de poner el caldo y un poco de crema. Le ayudará a esta receta a espesar y le dará ese toque final que necesitará la crema.
- Cuando tengamos las verduras cocidas, las trituraremos hasta que estén muy delgadas. Si nos interesa una crema más delicada la pasaremos por el tamiz. Servir caliente con crutones de pan y unas gotas de aceite de sésamo encima, el resultado es espectacular.
