Esta crema de puerros con patatas es uno de esos platos que enamora a la primera cucharada.
Es crema de puerros con patatas Es uno de esos platos que enamora a la primera cucharada. Esta combinación exageradamente simple de 2 elementos básicos de cualquier cocina. Por una parte, los puerros se transformarán en una buena fuente de buenas sensaciones. Podemos reemplazar este ingrediente por cebollas si deseamos darle un acabado tenuemente más dulce. El otro protagonista de esta fácil y saludable receta, idónea para una cena inusual o bien comida veloz, son las patatas.
Siempre y en todo momento tenemos patatas en la cocina, es imposible no usarlas como fuente para un plato como este, una fuente de energía que nos va a venir realmente bien en esos días intensos. Toma nota de de qué manera preparar una increíble crema de puerros con patatas.
Ingredientes:
- 2 puerros, en rodajas finas
- 1 l de caldo de verduras
- 500 gr de patatas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de cebollino picado
- Aceite de oliva virgen extra
- 125 ml de leche o bien nata evaporada
- sal
- Pimienta
- Pan torrado (picatostes para decorar)
Cómo preparar una crema de puerros con patatas
- Esta receta es simple de preparar y queda espectacular. El secreto de este manjar es que está elaborado con una materia prima fácil que se fusionará en sabores espectaculares.
- Pelar y recortar la cebolla muy fina, a fin de que se cocine más veloz y nos dé un sabor increíble.
- Ajo Será el otro ingrediente que se fusionará con el resto de sabores, pelamos y cortamos muy finamente. Vamos a tener uno de los protagonistas, el puerro.
- Quitamos la parte verde y cortamos la blanca. Intentaremos que las piezas sean del mismo tamaño a fin de que se cocinen al tiempo.
- Preparamos una sartén con un chorrito de aceite., ponemos la cebolla y el ajo, así como el puerro.
- Primero, colocaremos la cebolla y el ajoCuando estén tiernas le agregamos el puerro, es un ingrediente que le va a dar un sabor dulce muy singular.
- Mientras se cuecen estos ingredientes, pelamos y cortamos la papa. De este modo vamos a poder aprovechar al límite el tiempo y sacar el fondo de esta crema.
- La patata le va a dar un toque mantecoso a esta crema. Escogeremos el género de patata que más nos guste para esta receta.
- Si tenemos un tanto de prisa rallamos las patatas, nuestra crema de puerros y patatas se cocinará más veloz.
- Cuando la cebolla esté transparente, ponemos las patatas. Revolvemos bien hasta el momento en que la patata comience a tomar color.
- En ese instante pondremos el caldo de verduras. Podemos preparar un caldo de verduras casero o bien adquirirlo ya hecho, en todo caso va a ser increíble.
- Quitamos todos y cada uno de los ingredientes y dejamos cocer la patata, en dependencia del género de patata y del tamaño de los pedazos, puede estar lista ya antes.
- Comprobamos que la patata esté tierna. Es esencial que esta mezcla esté lo más seca posible, que la papa absorba una buena cantidad de líquido, le va a dar sabor y alegría a esta crema.
- Ponemos de forma directa el mezclar de la sartén en el vaso de la licuadora. Licuamos hasta conseguir una crema lisa.
- Si nos agrada más líquido, podemos incorporar más caldo. Para darle el cuerpo y el sabor que precisa esta maravilla, utilizaremos leche evaporada.
- Lo ponemos con esta crema y revolvemos bien. Si nos agrada templados, podemos calentarlo en una sartén ya antes de servir.
- La leche evaporada tiene menos grasa, si no contamos las calorías con un tanto cocinar crema, vamos a tener un final increíble.
- También podemos añadir queso para crear un fondo sabroso y consistente. A modo sopa de cebolla con un tanto de torradas y queso horneado vamos a tener un plato lleno de esos que vienen excelentes estos días.
- Esta crema es ideal como cena o bien comida veloz., sino más bien asimismo para llevarnos al trabajo. Una vichyssoise un tanto más saludable, no tiene mantequilla, en cambio el aceite de oliva conseguirá una textura afín.
- Para acompañar esta crema de puerros con patatas, tostamos un tanto de pan o bien lo freímos a fin de que tengamos una textura crepitante en este plato.
- El complemento idóneo para una crema de puerros Es una pechuga de pollo a la plancha o bien una lubina al horno. El pollo solo precisamos una sartén con un chorrito de aceite, podemos marinar anteriormente la carne con un tanto de limón.
- La carne va a tardar unos cinco minutos. para estar lista, en dependencia del corte, si es un pecho puede tardar un tanto más.
- Si optamos por el pescado va a ser más fácil veloz, el pescado tiene un tiempo de cocción más corto. Podemos adobarlo de la forma que más nos guste.
- Con un tanto salsa de soja, no va a ser preciso sazonar la lubina en tanto que va a tener una buena cantidad de este elemento.
- La lubina o bien el pollo terminarán transformándose en el otro elemento que combinará maravillosamente con este plato de cuchase. Atrévete a probar una crema de puerros con patatas
