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Receta de Crema de patata morada, cebolla y calabaza

Si le gustan los platos con cuchara llenos de sabor, continúe y cocine esta crema de papa morada, cebolla y calabaza. Te contamos los pasos, es muy fácil.

Una crema rica y suave de papa morada, cebolla y calabaza es ideal para comenzar el otoño con energía.. La papa morada le da al plato un color excelente y tentador. La cebolla aporta todo su sabor y la calabaza, además de nutrientes, lo que hace que la crema sea aún más cremosa. Es una comida ligera, para compartir con la familia en la cena. Existen miles de variedades de papas: el alojamiento está subiendo posiciones en la gastronomía, porque no solo es atractivo por su intenso color. También es rico y versátil con un sabor similar al camote. El lugar de origen, América Latina, la papa morada es parte de platos importantes. En Europa recientemente se han descubierto sus beneficios y hoy es posible encontrarlo en el mercado con facilidad.

La crema de papa morada, cebolla y calabaza es una fuente de carbohidratos complejos., que el cuerpo utiliza para generar energía duradera. La papa morada especialmente proporciona un buen porcentaje de almidón y fibra. El color púrpura está dado por una sustancia cuyo poder antioxidante es muy beneficioso para la salud. La cebolla es una fuente de vitamina C y otros nutrientes ideales para combatir los resfriados. La calabaza contiene fibra, vitamina C y potasio, una combinación que protege el corazón y las arterias. Juntos, este plato es sabroso y saludable con pocos ingredientes, pero con mucho sabor.

Ingredientes:

  • 400 gr de papas moradas
  • 300 gr de calabaza
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • ½ taza de crema
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Cómo preparar crema de papa morada, cebolla y calabaza:

    1. Pelar las verduras y extraer las semillas, en el caso de la calabaza.
    2. Cortar en dados pequeños.
    3. Picar finamente la cebolla y el ajo..
    4. Calienta una olla con tres o cuatro cucharadas de aceite.
    5. Saltee la cebolla por cinco minutos. Agrega el ajo.
    6. Cuando se vean doradas, agregue la calabaza.
    7. Brown por tres minutos.
    8. Agrega las papas moradas. Salpimentar al gusto.Crema de papa morada, cebolla y calabaza
    9. Revuelva las verduras y cubra la olla durante cinco minutos.
    10. Finalmente, vierta el caldo.
    11. Continúe cocinando durante 15 minutos después de hervir.
    12. Aplasta todo en la licuadora.
    13. Vuelve a poner la crema en la olla.
    14. Agrega la crema. Mezclar y dejar que se cocine todo junto durante tres minutos.
    15. Rectifica el punto de sal.
    16. Sirve la crema de papas moradas, cebolla y calabaza muy caliente.

    La crema de papa morada, cebolla y calabaza no debe faltar en tu mesa esta temporada. Conquista a tu familia desde el primer bocado. La receta es tan simple de seguir como de disfrutar. Ven y prepáralo!

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