Esta receta de crema de nécoras y pescado nos ofrece un intenso sabor y aroma. Escribe tus pasos y no dejes de probar este exquisito bocado.
Esta crema de nécoras y pescado, con un intenso sabor a mar, es perfecta para calentar. Confort y ligero, esta crema no toma mucho tiempo para hacer o ingredientes caros. Ahora puedes conseguir un buen néctar fresco en el mercado. Estos crustáceos, muy similares a los cangrejos, tienen un sabor y una textura delicados y también brindan grandes beneficios para la salud. Son ricas en proteÃnas de alto valor biológico y ácidos grasos Omega 3 y 6. Estos nutrientes intervienen en diversos procesos orgánicos; Además, contiene vitaminas que actúan como potentes antioxidantes. Son una fuente importante de minerales esenciales como el yodo y el zinc, que actúan sobre la glándula tiroides y el desarrollo de los músculos y los huesos.
Es un plato de cuchara tan rico que se puede acompañar con crutones caseros con sabor a ajo, hechos con pan que ha quedado del dÃa anterior. Para que la crema de cangrejo y pescado sea suave, es necesario pasarla varias veces a través del colador chino.. Si el caldo de pescado es casero, mucho mejor. Para hacerlo, solo tienes que hervir los restos de pescado con las verduras que tienes en la nevera.
Ingredientes:
Elaboración de crema de cécoras y pescado.
- Calentar una olla con dos cucharadas de aceite.
- Picar los puerros, los pimientos y los tomates finamente.
- FreÃr las verduras durante cinco minutos. A fuego moderado, revolviendo para que no se quemen.
- Sal y pimienta para probar.
- Machaca el néctar limpio con un mazo de cocina. y añadir al sofrito. Déjalos cocinar hasta que cambien de color.
- Añadir el brandy. Levanta el fuego a flambear durante tres minutos, para que el alcohol se evapore.
- Incorporar el caldo de pescado. y continúe cocinando por 20 minutos más a fuego medio.
- RRetira las nécoras y quita las pinzas.
- Coloque todo en la licuadora y triture hasta que haya una crema espesa.
- Luego, pasar la crema por un colador. para que quede fina y suave. Ponga de nuevo en la olla.
- Añadir la crema de leche. Llevar a fuego medio hasta que rompa el hervor.
- Rectificar el punto de sal y pimienta.
- Servir la crema de cangrejo y el pescado caliente.
¡Nadie dice no a esta tentadora crema de cangrejo y pescado! Reúne los ingredientes y hazlo de inmediato. A su familia le encantará. Si quieres agregar un toque picante, agrega un trozo de guindilla a la salsa y listo.
