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Receta de Crema de calabaza y zanahoria al eneldo

Entre las recetas de cucharas más interesantes para cualquier época del año, se encuentra la crema de calabaza y zanahoria con eneldo. Toma nota de tus pasos.

La crema de calabaza y zanahoria con eneldo es un alimento líquido muy nutritivo. Esta es su diferencia si la comparamos con otras sopas y cremas. Lo mejor de esta propuesta es que puede complementarse con una gran cantidad de alimentos. Se cree que los primeros orígenes de este tipo de platos son de Mesoamérica, más específicamente de México. En realidad, la calabaza tiene presencia en la dieta de muchos países. Este producto alimenticio tiene un potencial incuestionable y se encuentra entre los humanos durante mucho tiempo. El impacto biológico de este alimento es extremadamente positivo.

Con el consumo de calabaza mejoramos nuestro sistema digestivo, la vista y nuestro peso. También es útil para la hipertensión, la retención de líquidos y también tiene antioxidantes. Alrededor del 90% de su peso es agua, por eso se encuentra entre los alimentos que más nos ayudan a hidratarnos. Entre los nutrientes más notables de la calabaza se encuentran el ácido fólico, el hierro, el calcio, el potasio y los ácidos grasos. Veamos una receta que nos permite usar otro excelente alimento: zanahoria … ¡Continúa leyendo!

Ingredientes:

  • 500 gramos de calabaza
  • 300 gramos de zanahorias
  • 4 dientes de ajo
  • Un puñado de eneldo
  • 100 mililitros de aceite de oliva
  • 1 jugo de limón
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • sal
  • Pimienta
  • Prepare la crema de calabaza y zanahoria con eneldo:

    1. Limpie bien la calabaza y las zanahorias y retire la capa de superficie dura en ambos casos.
    2. Cortar la calabaza y las zanahorias en dados pequeños..
    3. Para pelar los dientes de ajo.
    4. Precaliente el horno a 180 grados Celsius..
    5. Coloque la calabaza, el ajo y las zanahorias en una bandeja para hornear profunda.
    6. Agregue la mitad del puñado de eneldo. Agregue también una cucharada de aceite de oliva y otra de pimentón dulce.. Sal y pimienta
    7. Revuelva toda la mezcla y colóquela en el horno. Hornee hasta que las verduras se ablanden.
    8. Retire toda la mezcla y deje reposar hasta que esté a temperatura ambiente.
    9. Coloca las verduras en una licuadora o licuadora
    10. Agregue la otra parte del eneldo, el aceite de oliva, el pimentón dulce y el jugo de limón.
    11. Mezcla todo junto hasta que consigas una crema uniforme. Pon una pizca de sal.
    12. Es una crema ideal para servir caliente, tibia o incluso fría.Crema de calabaza y zanahoria con eneldo

    Si después de mezclar la mezcla es muy espesa o seca, puede agregar un poco de agua. Esto también dependerá del gusto de la persona que lo prepara. ¿Te atreves a preparar esta deliciosa crema?

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