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Receta de crema de calabaza con lentejas

Esta crema de calabaza con lentejas es un plato completo, perfecto para disfrutar con un poco de pan. Atrévete a probar una combinación saludable y deliciosa.

Esta crema de calabaza con lentejas Es un plato completo, perfecto para disfrutar con un poco de pan. La combinación de color y sabores de estos ingredientes terminará convirtiéndose en una pieza clave de un plato muy saludable. Por un lado, tendremos una increíble crema de calabaza, una base que podemos preparar con anticipación o aprovechar con un punto extra de alegría. Las lentejas serán las principales verduras de esta receta, un buen aporte de hierro y fibra. Si quieres disfrutar de una primera cucharada de las que dejan huella, toma nota de esta crema de calabaza con lentejas espectaculares.

Ingredientes:

  • 150 gr de lentejas
  • 250 gr de calabaza
  • 1 papa
  • 1 cebolla
  • 200 ml de caldo de pollo o vegetales
  • 50 ml de crema para cocinar
  • Aceite de oliva
  • sal
  • Como preparar una crema de calabaza con lentejas

    1. Comenzaremos esta receta deliciosa y saludable. preparar crema de calabaza. Vamos a cocinarlo con una buena materia prima. Pelamos la calabaza y la picamos, podemos comprarla casi lista en el supermercado o ponernos a trabajar en casa.Receta de crema de lentejas y calabaza
    2. Pela la cebolla y córtala en tacos del mismo tamaño. Comenzamos a dorar la cebolla, para darle un buen fondo a esta crema. Cuando está dorado y comienza a ponerse tierno, agregamos la calabaza en rodajas.
    3. Continuaremos con la papa Pelarlo y cortarlo en trozos pequeños del mismo tamaño que irán directamente a la sartén con el resto de los ingredientes.
    4. Agregamos el caldo de pollo o vegetales. Rectificamos sal y pimienta, dejamos que se cocine durante unos 30 minutos.
    5. Pasamos todos los ingredientes en la licuadora y los trituramos, agregamos un poco de caldo de cocción para obtener la textura más adecuada de esta crema.
    6. Lo volveremos a poner en el fuego y agregaremos la crema para reducir un poco su intensidad, además de darle una cremosidad muy interesante.
    7. Podemos cocinar lentejas en paralelo. Ponemos agua con un poco de sal y una hoja de laurel. Dependiendo del tipo de lentejas, no será necesario dejarlas en remojo. Esperaremos hasta que estén cocidos, puede tomar unos 25 minutos.Receta de crema de lentejas y calabaza
    8. Cuando nosotros tenemos las lentejas listas escurrirlas y montaremos el plato. Ponemos la crema de calabaza en la parte inferior y las lentejas en la parte superior. Para fusionar ambos elementos, agregaremos un poco de aceite en la parte superior. Podemos poner algunas semillas o trozos de pan frito para darle un poco de textura. Tendremos un plato saludable y delicioso listo.
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