Receta de Crema de calabaza con leche de coco

los Crema De Calabaza Con Leche De Coco Es una receta de cuchara que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Solo se necesita una buena calabaza y algunas verduras frescas para crear el mejor plato de cuchara vegetariana que existe. La calabaza es un alimento de temporada que se puede encontrar durante todo el año, es una gran fuente de vitaminas y fibra de lo más versátil. Con él podemos hacer guisos, postres y cremas como esta, una auténtica maravilla que hará las delicias de toda la familia. Atrévete a mezclar dos sabores especiales, coco y calabaza en una sola cuchara, esta crema será excelente y es muy fácil de preparar.

Ingredientes:

• 1 pieza de calabaza
• 1 manojo de cebollas tiernas
• 1 zanahoria
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 l de caldo de verduras
• sal
• Pimienta recién molida
• Nuez moscada recién molida
• ½ cucharadita de canela molida
• 1 diente de ajo
• Crema de leche gruesa 150 gr.
• 400 ml de leche de coco (enlatada).
• 2 cucharadas de coco rallado

Cómo preparar crema de calabaza con leche de coco.

1. Vamos a empezar a preparar la calabaza, la pelaremos con cuidado. Este proceso es mucho más simple de lo que parece, solo necesitamos conocer la técnica adecuada. Removemos las semillas y las cortamos en trozos pequeños para que se cocinen más rápido.
2. Lavaremos y pelaremos cebolletas y zanahorias.. Vamos a cortar la zanahoria en trozos pequeños, este ingrediente le dará un cierto color y dulzura a la crema. Cortar la cebolla tierna en rodajas.
3. En una sartén ponemos un poco de mantequilla y Empezamos a escalfar las verduras. Vamos a dejarlos a fuego lento hasta que estén tiernos. En ese momento pondremos la calabaza y la zanahoria que tomarán menos tiempo para estar listas y agregarán sabor y color a la crema.
4. Te daremos un punto picante con un poco de jengibre.. Freímos unos minutos, antes de añadir el caldo. Dejamos que todos estos vegetales se cocinen y rectificaremos la sal y la pimienta.
5. Añadimos un poco de canela. En unos 20 minutos tendremos esta parte lista. Colocamos todo en el vaso de la licuadora y lo aplastamos, incorporamos en ese momento la leche de coco. Mezclamos hasta obtener una crema increíble.
6. Lo colocamos en cuencos individuales., decorar con un poco de cebolla picada y coco rallado. Tendremos lista una crema de verduras que complacerá a toda la familia y es muy fácil de cocinar.