Cuando te apetece un buen plato de cuchara, esta receta de crema de calabaza con crutones de hierbas es ideal. Escribe tu proceso y disfruta en casa.
La calabaza es una verdura interesante con muchos usos culinarios., que suele recogerse de marzo a diciembre. Aunque dependiendo de su especie, lo encontraremos en cualquier época del año, provenientes de muchos lugares. Su conservación ideal se realiza sobre todo a temperatura ambiente y fuera del frigorífico. Si desea mantenerse dentro del refrigerador, lo ideal es hacerlo en bolsas de plástico perforadas. Finalmente, otra opción de conservación es congelarlos para una larga durabilidad. En el caso de optar por la opción congelada, es mejor pelar las calabazas, picarlas y escaldarlas durante un minuto en agua hirviendo.
En cuanto al uso de la calabaza en la cocina, hay muchas opciones. Se consume con todas las técnicas de cocción., crudos en ensaladas y entrantes, cocidos o como parte de guisos de verduras, carne, salteados, horneados y gratinados, participando en cremas y sopas, como guarnición, etc. También en las tortas y pasteles la calabaza es ampliamente utilizada, como ingrediente en Pasteles exquisitos, galletas, pudines, mermelada y mermelada, y en el cabello del conocido ángel.
Ingredientes:
- Medio kilo de calabaza
- Dos papas medianas
- aceite de oliva virgen
- La parte blanca de un puerro.
- 250 ml de crema líquida
- Hierbas provenzales al gusto.
- sal
- Pimienta molida
Creación de crema de calabaza con picatostes de hierbas:
- Pelar y cortar la calabaza, el puerro, la patata y la zanahoria. En piezas medianas.
- Saltee todas las verduras en aceite de oliva virgen a fuego lento, revolviendo continuamente.
- Cubra con agua, agregue sal y pimienta y cocine unos 20 minutos., hasta que las verduras estén cocidas.
- Agregue las verduras a un molinillo de vidrio, junto con un poco de caldo de la cocina, la crema y Moler hasta obtener una crema homogénea.
- Dar el punto de sal y pimienta.
- Para las picatostes de hierbas., cortar las rebanadas de pan en cubos pequeños.
- En un poquito de aceite Freír las hierbas provenzales ligeramente hasta que estén un poco crujientes. Observaremos cómo cambia el color. Retire las hierbas.
- Con la sartén caliente y poca grasa, freír los tacos de pan.. Al final, agregar las hierbas y remover todo bien.
- Este es el compañero ideal para la crema de calabaza.
Si quieres disfrutar de una deliciosa crema de calabaza con el sabor de las hierbas provenzales, esta receta es una delicia. Además, es una buena manera para que los pequeños en la casa disfruten del sabor y los nutrientes de la calabaza.
