Cuando te apetece un buen plato de cuchara, esta receta de crema de calabaza con crutones de hierbas es ideal. Escribe tu proceso y disfruta en casa.
La calabaza es una verdura interesante con muchos usos culinarios., que suele recogerse de marzo a diciembre. Aunque dependiendo de su especie, lo encontraremos en cualquier 茅poca del a帽o, provenientes de muchos lugares. Su conservaci贸n ideal se realiza sobre todo a temperatura ambiente y fuera del frigor铆fico. Si desea mantenerse dentro del refrigerador, lo ideal es hacerlo en bolsas de pl谩stico perforadas. Finalmente, otra opci贸n de conservaci贸n es congelarlos para una larga durabilidad. En el caso de optar por la opci贸n congelada, es mejor pelar las calabazas, picarlas y escaldarlas durante un minuto en agua hirviendo.
En cuanto al uso de la calabaza en la cocina, hay muchas opciones. Se consume con todas las t茅cnicas de cocci贸n., crudos en ensaladas y entrantes, cocidos o como parte de guisos de verduras, carne, salteados, horneados y gratinados, participando en cremas y sopas, como guarnici贸n, etc. Tambi茅n en las tortas y pasteles la calabaza es ampliamente utilizada, como ingrediente en Pasteles exquisitos, galletas, pudines, mermelada y mermelada, y en el cabello del conocido 谩ngel.
Ingredientes:
- Medio kilo de calabaza
- Dos papas medianas
- aceite de oliva virgen
- La parte blanca de un puerro.
- 250 ml de crema l铆quida
- Hierbas provenzales al gusto.
- sal
- Pimienta molida
Creaci贸n de crema de calabaza con picatostes de hierbas:
- Pelar y cortar la calabaza, el puerro, la patata y la zanahoria. En piezas medianas.
- Saltee todas las verduras en aceite de oliva virgen a fuego lento, revolviendo continuamente.
- Cubra con agua, agregue sal y pimienta y cocine unos 20 minutos., hasta que las verduras est茅n cocidas.
- Agregue las verduras a un molinillo de vidrio, junto con un poco de caldo de la cocina, la crema y Moler hasta obtener una crema homog茅nea.
- Dar el punto de sal y pimienta.
- Para las picatostes de hierbas., cortar las rebanadas de pan en cubos peque帽os.
- En un poquito de aceite Fre铆r las hierbas provenzales ligeramente hasta que est茅n un poco crujientes. Observaremos c贸mo cambia el color. Retire las hierbas.
- Con la sart茅n caliente y poca grasa, fre铆r los tacos de pan.. Al final, agregar las hierbas y remover todo bien.
- Este es el compa帽ero ideal para la crema de calabaza.
Si quieres disfrutar de una deliciosa crema de calabaza con el sabor de las hierbas provenzales, esta receta es una delicia. Adem谩s, es una buena manera para que los peque帽os en la casa disfruten del sabor y los nutrientes de la calabaza.
