La crema catalana de mango es un postre con un sabor especial. Este catalán tradicional adquirirá un toque tropical con la llegada del mango, atrevete a sorprender con esta receta.
la crema catalana de mango Es un postre tradicional con un sabor inesperado. La crema catalana es un dulce típico que se cocina con algunos ingredientes básicos, las yemas de huevo y la maicena son responsables de crear esa crema con aroma a limón que ha cruzado las fronteras. La capa superior elaborada con azúcar caramelizada es otra de sus peculiaridades. Si este dulce va a poner un poco de alegría con la llegada del mango, tendremos una receta ganadora. La fusión del loa tradicional con una fruta que acaba de llegar a nuestras casas puede ser impresionante, tome nota de cómo se cocina una crema catalana de mango.
Ingredientes:
- 300 gr de pulpa de mango
- 200 ml de crema
- 1 canela en rama
- 1 cáscara de limón
- 50 gr de azucar
- 3 cogollos
- 30 gr de maizena
- Azúcar moreno para quemar
Cómo preparar una crema catalana de mango.
- El primer paso de esta receta es conseguir todos los ingredientes Principales, serán los fundamentos de una crema catalana, pero con la adición de un poco de mango. Esta fruta tropical puede ser complicada de pelar, pero con unos simples trucos se convertirá en una tarea simple y rápida.
- Machacamos el mango hasta que esté lista una pulpa llena de sabor. Y de color que se convertirá en una buena base de nuestra crema catalana. Lo pondremos con la crema, el palito de canela y la cáscara de limón con el fuego.
- Estos ingredientes serán los encargados de aromatizar. Una receta que puede ser la más especial. A medida que calienta y aromatiza, pondremos el azúcar para endulzar este sueño de maravilloso postre.
- Tomamos un poco de crema y diluimos la maicena.. Incorporamos esta harina refinada perfectamente diluida en la crema en esta mezcla. Espese un poco y permítanos remover la canela y el limón que habrán cumplido su función.
- En un tazón batamos las yemas hasta que estén perfectamente mezcladas. Los incorporaremos poco a poco en la crema, primero quitamos el fuego para que se mezclen mejor y luego los vuelvan a poner en el fuego.
- El punto de esta crema es espeso como una natilla tradicional. Cuando tengamos esta textura lista, quítela del fuego y sirva en tazas individuales. Tendremos el toque final, pondremos el azúcar y quemaremos la parte superior. Tendremos una deliciosa crema catalana de mango lista.
