La carne de caza siempre produce platos de sabor intenso. 驴Te gustar铆a probar una receta deliciosa y arom谩tica? Escribe los pasos de esta receta de corzo en salsa de champi帽ones.
El corzo en salsa de setas es una excelente receta como plato principal para cualquier ocasi贸n. Podemos consumirlo en un almuerzo familiar o en una reuni贸n con amigos. Siempre destacar谩 por su incre铆ble presentaci贸n y delicioso sabor. Es una preparaci贸n que requiere tiempo y dedicaci贸n, pero el resultado valdr谩 la pena. Si nuestro objetivo es impresionar a todos los comensales, esta comida ser谩 un gran aliado.
La carne de corzo es una opci贸n m谩s sana y saludable. Es bajo en calor铆as y grasas saturadas, y tambi茅n contiene m煤ltiples minerales, vitaminas y prote铆nas. Es rico en magnesio, f贸sforo, potasio y tiene altos niveles de hierro. Se recomienda para combatir la anemia y aporta vitaminas principalmente del complejo B.
Las setas no solo son un manjar gastron贸mico, tambi茅n son una excelente fuente de nutrientes. Contiene elementos antioxidantes que pueden ayudar a prevenir la aparici贸n de ciertos tumores. Aportan nutrientes esenciales como hierro, magnesio, f贸sforo y vitaminas A y B. Adem谩s son bajos en grasas y tienen un efecto saciante, ideal para adelgazar.
Ingredientes:
C贸mo preparar corzo en salsa de setas:
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Lavamos y limpiamos muy bien la carne de corzo, quitamos los nervios y la grasa. Lo colocamos en una malla y lo sazonamos al gusto.
- Cocinamos la carne en una olla con mantequilla.. Cuando est茅 listo lo reservamos.
- Pelar y cortar las cebollas y las chalotas en trozos peque帽os.
- En la olla en la que cocinamos la carne salteamos las cebollas unos minutos. Agrega la harina y la salsa de tomate, cocina. A continuaci贸n, echamos el caldo, el zumo de grosella y el vino.
- Aparte, limpiamos las setas y los rebozuelos. Las incorporamos a la olla.
- En una fuente para horno colocar la carne de corzo, enebros, chalotes, setas secas, ar谩ndanos y romero previamente lavados.
- Horneamos durante dos horas.
- Al retirar, retira la carne, envu茅lvela en papel de aluminio y d茅jala reposar unos minutos.
- En otra olla ponemos a hervir el jugo del asado y la nata. Mezclamos y colamos la salsa. Lo incorporamos a la olla con las cebollas y sazonamos
- Servimos la pierna ba帽ada en salsa
La receta de corzo en salsa de setas es ideal para cualquier celebraci贸n. Si te gusta probar comidas diferentes y exquisitas, esta es una excelente opci贸n.
