Entre los peces más baratos y más probables, hay corvina. ¿Conocías esta receta de lubina en salsa? Escribe los pasos, es muy fácil.
La corvina en salsa es ideal para los amantes del pescado y las recetas fáciles. Es un plato lleno de sabor y textura increíble que hará las delicias de todos los que lo prueben. Es una de las muchas formas en que se puede preparar la corvina y el resultado es delicioso. Para una reunión con amigos o para trabajar, también es excelente como plato principal, una comida que se destacará en cualquier ocasión y nunca te dejará mal. Si quieres impresionar debes aprender a prepararlo, te sorprenderá.
La corvina es un pescado que destaca por sus múltiples propiedades saludables y por su versatilidad gastronómica.. Es rico en vitaminas y proteínas que promueven la reparación de la piel y los nervios. También contribuye a la formación de glóbulos rojos y beneficia el metabolismo. Es ideal para dietas con el fin de perder peso debido a su bajo consumo de calorías y porcentaje de grasa.
Ingredientes:
Cómo preparar la lubina en salsa:
- Nos lavamos muy bien y pelamos el tomate, la cebolla, los pimientos y las papas. Luego corta el tomate y las papas en rodajas finas, la juliana de cebolla y los pimientos en tiras. Si queremos agregar ajo, córtalo en trozos delgados.
- En una olla grande freír los pimientos con un poco de aceite de oliva.
- Despues de unos minutos incluimos el tomate y la cebolla. Agregue sal al gusto y deje cocinar a fuego medio durante 10 minutos mientras revuelve lentamente.
- Pasamos los vegetales por un puré o los trituramos con la batidora hasta obtener una salsa espesa y concentrada.
- A la mezcla agrega el vino y cocina nuevamente para que el alcohol se evapore, durante 5 minutos.
- Poco a poco vamos vertiendo el fumet de pescado o el agua.
- Las papas que habíamos cortado al principio las agregamos a la olla.
- Cortamos el pescado, agregamos un poco de sal y lo agregamos a la olla. Picar el perejil y agregar. Verificamos que la salsa cubra todos los ingredientes, si no, agregue un poco de agua. Cubra y deje cocinar por 20 minutos.
- Cuando faltan 5 minutos de cocción, rectificamos la sal si queremos.
Esta receta de lubina en salsa es realmente deliciosa. Podemos acompañarlo con un poco de pan y cualquier otra guarnición al gusto.
