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Receta de cordero con garbanzos y boniato

Este cordero con garbanzos y camote es una receta llena de buenos sentimientos. El cordero es un tipo de carne que no comemos tan a menudo como deberíamos.

Esta cordero con garbanzos y camote Es una receta llena de buenos sentimientos. El cordero es un tipo de carne que no comemos tan a menudo como deberíamos, con recetas simples y deliciosas como esta, haremos un lugar en nuestro menú semanal. Combinaremos la carne con algunas legumbres esenciales, los garbanzos, son un tipo de ingrediente que terminará convirtiéndose en el toque de sabor que necesita el cordero. Coronaremos la receta con batatas, estas batatas son un gran éxito para acompañar todo tipo de carnes. Si quieres cocinar un plato con alma, toma nota de este cordero con garbanzos y camote.

Ingredientes:

  • 200 gr de garbanzos
  • 800 gr de pierna de cordero
  • 4 cucharadas de Tikka Masala
  • 3 cucharadas de yogur natural
  • 25 gr de jengibre
  • 1 cebolla
  • 1 rama de canela
  • 2 cucharadas de aceite
  • 400 gr de tomates pelados y en rodajas
  • ½ dl de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 600 gr de batatas
  • Como preparar un cordero con garbanzos y camote

    1. Esta receta se puede preparar con garbanzos que tengamos listos o los cocinaremos para la ocasión. Los garbanzos son un tipo de legumbre que deberá remojarse durante unas horas antes de cocinar. De esta manera serán mucho más suaves.Receta de cordero con garbanzos y batata
    2. Vamos a macerar la carne de corderoAl mismo tiempo ponemos los garbanzos en remojo, cortamos la carne en taquitos del mismo tamaño. Ponemos el cordero en un tazón y agregamos la pasta Tikka Masala mezclada con el yogur. Lo dejaremos descansar toda la noche en la nevera.
    3. Al día siguiente vamos a escurrir los garbanzos. Pelaremos la cebolla. Nos ponemos manos a la obra con jengibre, pelamos y rallamos. Ponemos estos dos ingredientes en una sartén con un poco de aceite.
    4. Agregamos una cucharada de canela a esta salsa. Cuando la cebolla esté tierna, será hora de incorporar la carne. Cocinamos unos minutos para que selle bien y permanezca en su lugar.
    5. Ponemos los garbanzos con los tomates, el agua y la sal. Lo tapamos y lo dejamos cocinar a fuego lento unos 30 minutos.Receta de cordero con garbanzos y batata
    6. Pelar las batatas y cortarlas en trozos pequeños del mismo tamaño.. Agregue el resto de los ingredientes y deje que se cocine por 30 minutos más. Verificamos el punto de cocción de las batatas y la carne, tendremos un plato completo y delicioso listo con un sabor especial. Atrévete a probar esta delicia con un poco de pan y una copa de vino tinto.
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