Receta de Cordero con arroz

Si te gusta cocinar arroz en casa y buscas una receta ligeramente diferente, este cordero con arroz es una opción deliciosa. Tomar nota.

los El cordero con arroz es un plato sabroso que se hace con el cuello del cordero, cuya carne es muy jugosa.. Este corte tiene un poco más de grasa, pero es muy sabroso y, por lo tanto, excelente para hacer guisos. En las carnicerías solo puedes comprar este trozo de cordero, con la ventaja de que es más barato. El cordero con arroz es una combinación deliciosa, muy equilibrada en sus aportaciones nutricionales. Es un plato completo, lo que le da un amplio sentimiento de saciedad. Cordero, vegetales y arroz, proveen increíbles vitaminas, proteínas, fibra y minerales al cuerpo.

El arroz es un cereal muy versátil que le permite prepararse de infinitas maneras. Hay muchas recetas en todo el planeta que se hacen con este grano generoso. Tomar una porción de cordero con arroz ofrece una buena cantidad de combustible para el cuerpo.. Es una comida con hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y minerales.

Ingredientes:

1 cuello de cordero

2 ½ tazas de arroz

4 tazas de caldo de pollo

120 g de champiñones limpios

80 g de judías verdes

1 cebolleta grande

5 dientes de ajo

2 tomates maduros

1 pizca de comino

1/2 cucharada de cúrcuma

1 cucharada de pimentón dulce

½ cucharadita de pimienta molida

½ cucharadita de perejil seco

½ cucharadita de tomillo

½ cucharadita de romero seco

½ taza de aceite de oliva

1½ cucharada de sal

Cómo preparar cordero con arroz:

Cortar el cuello de cordero en trozos. Sazone con pimienta, comino, tomillo, perejil y sal.
En una sartén o paellera, vierta el aceite de oliva. Calentar a fuego alto. Freír el cordero hasta que esté dorado.. Retirar y reservar.
Mientras, cortar los champiñones en 4 partes.. Reserva.
Cortar las judías verdes en trozos. Reserva.
Pelar y cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
Utilizar el La misma cazuela donde se cocinó el cordero para escalfar la cebolla y el ajo., durante 90 segundos a fuego medio.
Añadir los champiñones y las judías verdes. A la cazuela. Añadir una pizca de sal y una pizca de pimienta. Revuelva y saltee durante 2 minutos.
Rallar los tomates, desechando la piel. Poner en la cazuela, mezclar y dejar cocer. Durante 5 minutos a fuego medio-alto.
Incorporar el cordero. Añadir la cúrcuma y el pimentón dulce.
Entonces, añadir el arroz a la cazuela, revolver y saltear. durante 2 minutos
Añadir el caldo de pollo y el romero.. Retirar y rectificar el punto de sal. Dejar cocer durante 10 minutos.
Antes de consumir todo el caldo, retire la cazuela del fuego.. Tapar y dejar reposar durante 7 minutos.
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Usted estará encantado cuando sirva este plato de cordero con arroz en la mesa. Es una receta muy rentable, que puedes elaborar para una ocasión con muchos comensales. Quedará para chuparte los dedos.