Receta de cordero asado en su jugo con patatas

los Cordero asado en su jugo con papas. Es un plato tan sencillo de preparar como carnoso.. La temporada ideal para hacer esta deliciosa receta es la primavera, porque los corderos son más tiernos y con menos grasa. Esto se debe a que las ovejas se alimentan de pastos muy frescos, ofreciendo mejor alimento a sus corderos. Para hornear cordero, puedes aprovechar las piezas de las costillas, la pierna y el hombro, que resultan ser muy jugosas. Al mismo tiempo que un buen horno, es importante que la carne sea de la más alta calidad, para un resultado exquisito.

En el campo nutricional, La carne de cordero es un producto importante y beneficioso para cualquier dieta., entre otras cosas porque aporta nutrientes muy saludables. Contiene un buen porcentaje de agua, además de proteínas y vitaminas. Además, es una buena fuente de zinc y hierro, cobre, selenio y fósforo; y todos con bajo porcentaje de grasa.

Ingredientes:

• 2,5 k de cordero picado en trozos
• 10 papas medianas de tamaño similar
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de tomillo
• 2 ramas de romero
• 1 taza de vino blanco
• 1 limon fresco
• 1 naranja
• 1 cucharadita de pimienta negra
• Sal al gusto
• ½ taza de aceite de oliva virgen extra

Cómo preparar el cordero en su jugo con papas:

1. Lavar bien la piel de las patatas y cortarlas en dos partes..
2. Precaliente el horno a 200 ° C durante unos 12 minutos. Debe hacer mucho calor antes de poner el cordero.
3. Pelar los dientes de ajo y picarlos en trozos muy pequeños. Reserva.
4. Cortar el limón y la naranja por la mitad. Extraer y mezclar ambos zumos.
5. Marinar el cordero con sal y pimienta. Frote todas sus partes muy bien.
6. Coloque el cordero y las papas en una bandeja para hornear. por toda su superficie.
7. En un destinatario, Vierta la copa de vino, zumo de limón y naranja. Añadir el ajo triturado, el tomillo y el romero. Sin hojas de sus ramas. Añadir el aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Mezclar muy bien hasta que los ingredientes estén integrados.
8. Bañar los trozos de cordero y patatas con esta mezcla.
9. Hornee de 90 a 120 minutos a 200 ° C. Durante la cocción, cada 25 minutos, saque el líquido de la bandeja y espolvoree el cordero con su propio jugo. Controle continuamente el tiempo de cocción para evitar que se seque el líquido. Si es necesario, puedes añadir un poco de agua.
10. Servir caliente y agregar el jugo sobre los trozos de cordero.

Aproveche un evento familiar para preparar este delicioso plato que fascinará a todos por su textura y sabor. El cordero asado en su propio jugo, acompañado de papas, se puede acompañar con una guarnición como ensalada verde. ¿Te atreves?