Puedes hacer deliciosas galletas de chocolate en casa y con un delicioso resultado. Toma nota de esta receta de galletas de chocolate blanco.
Las galletas son un bocadillo que les gusta tanto a los jóvenes como a los viejos. Estas galletas de chocolate blanco, estilo americano, serán la delicia de todos en casa; Son suaves, dulces y muy bien conservados. El chocolate blanco es un compuesto de manteca de cacao, azúcar y sólidos de leche, muy popular en confitería. En combinación con el chocolate oscuro, aporta sabor y estética a los postres, ya que suele ser más dulce que el oscuro. Sin embargo, es muy delicado cuando se cocina, porque una mala técnica puede desintegrarlo. No olvides que el chocolate blanco se compone principalmente de manteca de cacao.
Para esta receta lo más importante es Tener los ingredientes un poco más fríos que a temperatura ambiente.. Es decir, tanto la mantequilla como los huevos deben sacarse del refrigerador unos minutos antes de la preparación. Pero no dejes que pierdan demasiado frío porque la masa no tendrá consistencia.
Ingredientes:
- 200 g de harina de trigo
- 200 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 1 huevo
- ½ cucharadita de vainilla
- 1 pellizco de levadura instantánea
Cómo preparar galletas de chocolate blanco:
- Precaliente el horno a 180 ° C (350 ° F)
- Con la ayuda de una licuadora, mezclar la mantequilla y el azúcar.
- Se añaden el huevo y la cucharadita de vainilla.
- Entonces Se añaden la harina y la pizca de levadura..
- Una vez que tienes la masa, se arrojan las chispas de chocolate blanco. Se agita bien con una paleta para que las piezas se combinen con la mezcla y se pongan en el refrigerador para evitar que se caliente demasiado y se humedezca.
- mientras tanto, tome una bandeja para hornear y colóquela sobre papel encerado.
- Con la mano o con la ayuda de una cucharada, se hacen bolas de masa y se distribuyen a lo largo de la bandeja. Es importante cuidar la distancia entre ellos. Porque cuando cocinan se expanden y se pegan.
- Hornee las galletas durante siete a diez minutos, dependiendo de la textura que desee. Cuando las cookies se expanden y se abultan en el medio, están listas.
- Retire del horno y deje enfriar antes de sacarlos de la bandeja.
Una exquisita variación de estas galletas de chocolate blanco consiste en preparar la masa de galleta con cacao. De esta manera obtienes una galleta de chocolate negro con trocitos de chocolate blanco. Para esto, 100 g de cacao están incluidos en la receta original.
