Receta de Conejo en salsa fácil de preparar

9Conejo nos ofrece una carne suave y muy polivalente en la cocina. Aparte de sabroso, es una opción alternativa saludable a otras carnes, como la ternera o el cerdo. Sin contar que es más económico, el conejo tiene múltiples beneficios que ofrecer a la salud, como su bajo contenido en grasas, por lo que se considera una carne magra. La cocción y cocción del conejo es fácil, no requiere un buen tiempo, y además de esto es un ingrediente que no resulta demasiado costoso. Es muy simple integrar este producto en nuestra cesta de compra y en nuestros menús semanales.

Entre sus aportes, el conejo es rico en proteínas y vitamina B12, un nutriente esencial para el funcionamiento neuronal. Asimismo se considera un comestible de simple digestión, lo que contribuye a una mejor absorción. Por último, el conejo ofrece una carne tan sabrosa que es posible prescindir de la sal, es suficiente con emplear condimentas aromatizadas más verduras o legumbres para conseguir un plato bastante completo.

Ingredientes

  • 1 kg de conejo troceado
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 280ml de vino blanco
  • 4 papas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 salchicha ahumada
  • ½ cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 150 gr de tomate frito
  • pimienta negra recién molida
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Preparación

    1. Para comenzar la receta, pela los dientes de ajo y tritúralos en un mortero así como tomillo. Reserva.
    2. A continuación, picar finamente la cebolla y el pimiento verde.
    3. Cortar asimismo el chorizo.
    4. Vierta un chorro espléndido de aceite de oliva en una cacerola y fría la cebolla hasta el momento en que esté blanda.
    5. Añade el chorizo ​​más el pimiento y cocínalos a lo largo de unos cinco minutos.
    6. Agrega el conejo y séllalo por un par de minutos.
    7. Añadir el ajo con el tomillo.
    8. Sazone con sal y pimienta al gusto.
    9. Ahora sí, echa el vino blanco.
    10. Cortar las patatas en dados grandes y incorporar al guiso.
    11. Añadir el resto de ingredientes: el tomate frito y el pimentón.
    12. Deja que reduzca y cocina a lo largo de treinta-cuarenta minutos a fuego alto.
    13. No pongas la tapa a fin de que se evapore el alcohol.
    14. Pasado ese tiempo, reduce el fuego y cocina por otros cinco minutos.
    15. Rectificar el punto de sal.
    16. Para finalizar, retirar de la cocina y dejar descansar un tanto el conejo en salsa ya antes de servir.

    Sencillo, casero y sabroso son las 3 palabras que mejor encajan en este conejo en salsa simple de hacer y con ingredientes básicos. Si no tienes vino, puedes emplear caldo de pollo o vegetales. Las patatas y el tomate frito son opcionales y cuestión de gustos. Acompaña esta receta con una guarnición de arroz blanco o verduras al horno. Si te ha agradado esta receta, no vaciles en compartirla con tus amigos y contactos.

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