Si eres amante de las especias naturales, esta receta de conejo asado con hierbas aromáticas es perfecta para ti. Sigue los pasos.
Entre las ventajas culinarias que tiene el delicioso sabor del conejo, es poder disfrutar de un olor único y exquisito, debido a la variedad de hierbas e ingredientes que la naturaleza nos ofrece. Él conejo asado con hierbas Es la excelente representación de un plato sabroso y saludable, a base de especias orgánicas.
Para aprovechar cuando están frescos, las hierbas ofrecen una gran cantidad de beneficios para el cuerpo. Tienen propiedades antiinflamatorias, digestivas, diuréticas y antioxidantes, asà como un sabor increÃble en el paladar. Esta receta fácil de preparar es una de las mejores formas de comer conejo.
Ingredientes
Como preparar el conejo asado con hierbas
- Pelar y triturar el ajo. Limpia las hierbas y córtalas en hojas pequeñas.
- En un tazón o mortero agregue sal y pimienta al gusto, junto con el ajo. y suficientes hojas mixtas de romero, perejil, orégano y albahaca.
- Agregue un poco de aceite de oliva y ½ vaso de vino blanco. a la mezcla reuniendo todos los ingredientes.
- Marinar las piezas de conejo con la mezcla., dejándolo reposar durante 15 a 20 minutos.
- Pelar las papas y las cebollas. Cortar las papas en dados medianos y las cebollas en juliana.. Reserva.
- Engrase una bandeja de horno con aceite de oliva.
- Coloque las papas y las cebollas. espolvorear con sal, pimienta y hierbas mixtas.
- Precaliente el horno a 180 grados e inserte la bandeja, hornee por 5 minutos.
- Retirar la bandeja e incorporar el conejo., con el resto de la marinada.
- Agregue el vino restante y el caldo de pollo. revolviendo ligeramente.
- Hornear de nuevo y cocine entre 30 y 50 minutos a 180 grados encima y por debajo.
- Después de 25 minutos, verifique la cocción y gire las piezas. Para dorar en ambos lados. Riega la salsa y agrega un poco de agua si es necesario para no secar al conejo.
- Rectifica el punto de sal del conjunto.
- Retire y sirva caliente con su salsa y papas.
Si desea aumentar el valor nutricional del plato, podemos agregar brócoli, espinacas, guisantes, col rizada, remolacha o una mezcla de ensalada verde como complemento. Inyectará una dosis de sabor y energÃa a todos los comensales en la mesa.
