Clavos codornices al horno con patatas Es un plato muy seguro que triunfará en estas fiestas. Uno de los secretos es untarlos con mostaza vieja. De esta forma, el codornices asadas Potenciarán su sabor, ofreciendo un plato principal de primera con el que todos os sentiréis mimados.
La codorniz es un ave de tamaño pequeño y carne blanca, capaz de aportar las propiedades nutricionales necesarias para abastecer la estabilidad del organismo. La carne de esta ave aporta 23 gramos de proteínas y tres gramos de mantequilla por cada 100 gramos.
Una de sus principales características es su desaparición de azúcar y carbohidratos, por lo que es una excelente opción para quienes están a dieta. Por otro banda, todavía tiene una enorme cantidad de vitaminas A, B9, C y K. Todas estas propiedades ayudan advertir enfermedades cardiovasculares y promover la lozanía gastrointestinal.
Trucos y consejos para conseguir unas codornices al horno con el punto de cocción ideal
La carne de codorniz es muy apreciada en la restauración por su delicado sabor y tierna textura. Se puede preparar de muchas formas, y aquí se propone como hacer codornices al horno que estará avispado en muy poco tiempo. El recetas de codornices Son proporcionado variadas, y cuando estas aves están disponibles en el mercado, no hay mejor forma de prepararlas y comerlas que asadas.
Esta récipe de codorniz es sencilla, factible y rápida, y la carne queda muy jugosa, aunque no tiene mucha mantequilla, ya que es más adecuadamente magra. La carne de esta ave es muy suave y rica en nutrientes. El periodo de caza se abre en otoño e invierno, siendo la mejor época para comprarlo y consumirlo. Tiene proteínas de suspensión valía biológico, ya que contiene aminoácidos esenciales, es rico en hierro, calcio y fósforo y su consumo es ideal para toda la clan. Como su contenido en grasas es muy bajo, y incapaz en hidratos de carbono, es muy nutritivo.
Ingredientes imprescindibles para preparar codornices al horno tiernas y sabrosas
Paso a paso: cómo hacer codornices al horno perfectamente doradas y jugosas
- Pelar las patatas y picarlas. Resérvalas en un bol.
- Pelar las chalotas y añadirlas al bol.
- Agrega los ajos sin pelar y sazona la mezcla. Agrega el tomillo picado, vierte el caldo blanco y 3 cucharadas de grasa.
- Mezclar adecuadamente, transferir a una fuente para horno y hornear a 200° durante 20 minutos.
- Corta las codornices por la parte y sazona con sal y pimienta.
- Untarlas muy adecuadamente con la mostaza (si está muy espesa, puedes aligerarla con una cucharada de grasa).
- Colocarlas sobre la cama de patatas y chalotas, polvorear con un chorrito de grasa y hornear a 200° durante 12 minutos.
- Para servir, coloca las medias codornices en cada plato, acompañándolas con las patatas y las chalotas como accesorio. Decora con ramitas de perejil.
Información nutricional: 2255 kilocalorías
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Tentempié / Navidad
Deliciosas variaciones para preparar codornices al horno con diferentes aderezos y guarniciones
Prepara estas ricas codornices al horno para tu cena navideña y completa la accesorio con pimientos asados, que siempre quedan en su punto y deliciosos. Todavía puedes hacer una salsa de frutas (ciruelas, naranjas…), que combina muy adecuadamente con la carne de codorniz.
