La récipe de coca de sardina es muy global en el Mediterráneo. Esto se debe a que el popular pescado azur ha sido uno de los más populares y consumidos a lo abundante de la historia humana en Europa y el resto del mundo. Se cree que su ingesta se popularizó en Grecia y desde allí se extendió a Europa con la conquista del Imperio Romano. Actualmente, este es uno de los productos del mar más comercializados y consumidos en España, entre otros países europeos.
Esta récipe de coca de sardinas se prepara en poco tiempo. Lo más afanoso es hacer la masa para las cocas, pero esta se puede comprar en cualquier panadería y el resto de la preparación la puedes hacer en casa. Los ingredientes de este plato son muy económicos y fácilmente disponibles en cualquier época del año.
Las sardinas son ricas en omegas y proteínas de parada valía biológico. Contienen fósforo, selenio y yodo. De ahí que su consumo regular favorezca el buen funcionamiento de la tiroides. Por otra parte, son fuente de vitaminas del montón B y niacina. A continuación, ¡Lee cómo preparar esta récipe!
Ingredientes
Para la masa:
Para el llenado:
- 8 sardinas limpias en lomos
- 150 gramos de tomate frito
- ½ cebolla roja
- 1 tomate pelado
- Orégano
- 40 mililitros de óleo de oliva
- Sal y pimienta
Cómo preparar esta récipe de coca de sardinas
- En un bol ponemos la harina adyacente con la catalizador y la sal.
- Asociar el agua y el óleo, mezclando muy correctamente con la harina para hacer la masa.
- Coloca la mezcla en una superficie plana y amasa durante 5 minutos.
- Dejar reposar la masa en un bol tapado a temperatura hábitat hasta que doble su prominencia..
- Divida la masa en 4 porciones y haga bollos redondos.
- Polvorear cada escándalo con harina y estirar con el rodillo para hacer las cocas.
- Dejar reposar las tortas tapadas a temperatura hábitat por 15 minutos.
- Añadir sobre cada coca una porción de sardinas y tomates fritos. Temporada.
- Picar finamente la cebolla y el tomate. Colocar en un recipiente para hacer el resto del relleno adyacente con el óleo y el orégano.
- Extender el relleno sobre las sardinas.
- Hornear durante 15 minutos a 210 grados centígrados.
- Retire las galletas del horno y colóquelas en una rejilla.
- Sobornar óleo de oliva en cada coca.
- Atender.
Esta preparación, más que un panecillo, se convierte en una cena ligera. Se puede preparar en cualquier periodo y ingerir en cualquier momento. La récipe de coca de sardinas ofrece un alimento saciante. De hecho, es la preparación ideal para un picnic acompañado de una ensalada fresca… ¡A cocinar!
