Sigue cada paso para hacer esta coca de berenjena y queso crema. No tendrá complicaciones, ya que es muy fácil y a todos les encantará.
los coca de berenjena y queso crema Es una variación de ese plato mediterráneo, también conocido como pizza española. Para hacerlo, se hace una masa con harina que se dora por un lado y se cubre por el otro. Los ingredientes varían según el cocinero, la región o según la comida disponible. En este caso, Se prepara con berenjenas asadas, tomate y queso crema: Una combinación utilizada en diferentes preparaciones que siempre se ve muy bien.
La berenjena es un vegetal que protege las membranas del cerebro.. Es rico en fibra y antioxidantes, entre muchos otros nutrientes. Estos últimos previenen ciertos tipos de cáncer, estimulan el sistema inmunitario y mantienen el corazón sano.
Ingredientes:
Para la masa:
Para el llenado:
- 1 berenjena
- 1 tomate maduro, cortado en rodajas
- 150 gr. queso crema
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de sal
Cómo preparar coca de berenjena y queso crema:
- Para la coca tamiza la harina y agrega la sal en un tazón grande.
- Haz un agujero en el centro de la harina.
- Calienta el agua en el microondas, en una fuente adecuada para este tipo de horno. Programar a 10 segundos.
- Entoncesdiluir la levadura en agua tibia.
- Incorporar la mezcla de levadura y agua al centro del volcán.. Revuelva con la ayuda de una cuchara.
- Agregue el aceite de oliva virgen extra. Revuelva para integrar los ingredientes.
- En una superficie plana, previamente enharinada, coloque la masa. Amasar hasta que la masa salga de las manos y sea completamente homogénea.. Haz una pelota.
- Cubra la masa con un paño de cocina. y déjalo reposar por una hora.
- Mientras tanto, para el relleno, lava muy bien las berenjenas y córtalas en rodajas 1 cm.
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Unte el aceite de oliva en un plato apto para el horno. Pon las rodajas de berenjena, sazona con sal y pimienta y hornea por 20 minutos. hasta que estén doradas en ambos lados. Reserva.
- La masa de coca ha descansado, estirarlo y ponerlo en una bandeja para hornear.
- Con el horno calentado a 200 grados, Hornee la masa por un lado hasta que esté dorada y retírela.
- Para armar la coca, distribuir el queso crema en el lado de la masa que es dorada. Entonces, coloca las berenjenas encima y, finalmente, las rodajas de tomate. Agregue un poco de pimienta y sal.
- Lleve la coca al horno y cocine hasta que el fondo de la masa se dore. Retirar y servir.
- Puedes decorar tu coca con tiras de pimiento rojo, anchoas, algunas aceitunas deshuesadas, etc.
Este delicioso pastel de berenjena y queso crema es una forma deliciosa de consumir verduras. Una vez que aprenda a hacer la masa, puede usar su creatividad para combinar otros ingredientes.
