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Receta de Claclapas mexicanas

Si te gustan los platos de cuchara y quieres disfrutar de una exquisita comida internacional, prueba estos claclaps mexicanos.

Los Claclapas mexicanos no son un plato conocido dentro de la increíble gastronomía latinoamericana, aunque es tan rico que vale la pena correr a la tienda para obtener los ingredientes necesarios para hacerlo en casa. Es similar a una sopa espesa de frijoles, sazonada con las típicas verduras mexicanas. Esta comida se sirve durante el invierno, ya que ayuda a calentar. La receta tiene amamaxtlas o lenguas de vaca, un vegetal común en América, pero no tanto en Europa. Por lo tanto, pueden ser reemplazados con espinacas. También tiene epazote, una hierba que le da un sabor picante al plato, que al mismo tiempo mejora la digestión. Si no está en el mercado, reemplácelo con hojas de laurel secas.

El cactus es la hoja de un cactus, ingrediente principal de muchas recetas mexicanas. Es rico y nutritivo. Para que se vea mejor, debes lavarlo y enjuagarlo bajo el grifo para eliminar la savia. Los sabores, texturas y aromas mexicanos son intensos, deliciosos y únicos. Para adaptar el plato de claclaps mexicanos a todos los paladares, es posible agregar algunos cubitos de queso y crema de leche. y reemplace los artículos que no podemos encontrar en el supermercado con ingredientes locales.

Ingredientes:

  • ½ kilo de frijoles
  • 2 litros de agua
  • 2 nopales
  • 2 ramas de epazote o laurel.
  • 4 ramas de amamaxtlas o espinacas.
  • 2 chiles chipotle o serranos
  • 2 tomates maduros
  • sal
  • Cómo preparar claclaps mexicanos:

    1. Calentar una sartén.
    2. Tueste los frijoles a fuego lento para que estén crujientes.
    3. Dejar enfriar y moler en un mortero de cocina.
    4. Debe haber una especie de harina fina.Claclaps Mexicanos
    5. Poner el agua en una cazuela a hervir.
    6. Disuelva la harina de frijol en un poco de agua tibia.
    7. Cuando la cacerola rompa el hervor, baje el fuego y vierta la harina de frijol disuelta.
    8. Revuelva con una cuchara de madera hasta que espese y los frijoles estén bien cocidos..
    9. Mientras tanto, calentar la mantequilla en una sartén.
    10. Picar el chile, el nopal en tiras finas y saltearlo ligeramente.
    11. Añadir los tomates triturados, sin piel ni semillas.
    12. Remover.
    13. Agregue la amamaxtla picada, el epazote y la sal al gusto.
    14. Agregue este salteado a la cazuela, mezcle y sirva los claclaps mexicanos..
    15. Si no tiene un metate o mortero, triture los granos tostados en la licuadora.

    Sumérjase en la tradicional y deliciosa cocina hispana al cocinar estos claclapas mexicanos, llenos de sabor, color y aroma. Una muestra de la cocina internacional que se puede hacer en casa.

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