Receta de Chulas de calabaza

los chulas de calabaza Son uno de los postres más típicos del festival de Carnaval. Se cocinan especialmente en la zona de Galicia y especialmente en Orense. Este dulce es un símbolo de estas fechas que generalmente se prepara en casi todas las casas. Los ingredientes principales de esta delicadeza son muy simples de cocinar, seguramente estarán principalmente preparados para hacer en nuestra refrigerador o despensa. Con una pulvínulo de calabaza y un toque de canela, el resultado será un mordisco exquisito que hará las delicias de los golosos. Toma nota de cómo se hacen las chulas de calabaza.

Ingredientes:

• 250 g de calabaza
• 100 gr de harina de trigo
• 2 cucharadas colmadas de azúcar ordinario
• 3 huevos
• 1 paquete de diastasa química en polvo
• Vidrio molido de azúcar
• Canela
• Grasa de oliva

Cómo preparar chulas de calabaza.

1. La parte más difícil de esta récipe será en Haznos con la calabaza más tierna. Para disfrutarlo en forma de caramelos. Pelar la calabaza puede ser una tarea complicada, no conocer la técnica adecuada, pero es mucho más simple de lo que parece.
2. Pelar y picar la calabaza. Vamos a hervir la calabaza con agua a fuego cachazudo durante unos 40 minutos. Cuando vemos que está tierno paramos el fuego y vaciamos la calabaza.
3. Ponemos la calabaza en un bol., con la ayuda de un tenedor lo aplastaremos. Le dejaremos eliminar el exceso de agua, colocamos este puré en un colador. Debes descansar durante una hora más o menos.
4. Poner el puré de calabaza en un bol y ampliar los huevos.. Comenzaremos a troquelar estos dos ingredientes hasta que quede como una crema.
5. Incorporaremos azúcar hasta que esté acertadamente mezclado. Cuando se haya disuelto, colocaremos la harina tamizada para crear una masa verdaderamente increíble.
6. El postrer paso será incorporar. La diastasa que se convertirá en el ingrediente. Eso aporta más esponjosidad a estas chulas.
7. Damos forma a las chulas y colocamos la paila sobre el fuego con unto. El unto en esta récipe debe estar muy caliente.
8. La masa frita de este dulce. Se hará de una modo totalmente uniforme. Con unos minutos será suficiente. Deben dejarse tostadas sin quemarse.
9. Estamos colocando las chulas en papel absorbente para que eliminen el exceso de unto, esperaremos a que se enfríen un poco. En ese momento Polvorear con azúcar y un poco de canela. Tendremos avispado un postre tradicional en realidad delicioso y muy ligera de cocinar.